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沙漠之湖碧波萬頃 |
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沙漠中有湖！而且是一個面積一萬畝的大湖！寧夏人給它一個很簡單的名字，就叫“沙湖”。 我在寧夏走過各個城鄉之後，朋友說，還有一個地方一定要去，那就是沙湖。離開銀川約半個小時車程，沙漠已經出現，大湖就在這片沙漠中間，朋友說，周邊的沙漠面積有三萬畝，沙湖就嵌在大漠之中，聽來真是神奇，卻也是事實。 順著指示牌進入泊船區，汽艇載著客人開始遊湖，駛至湖中，才感覺到沙湖真大。湖中處處長著蘆葦，有的連成一片，有的獨自一叢，快艇在蘆葦堆中竄進竄出，快感十足，驚險有之，卻失去了遊湖的樂趣。如果有艘小舟，獨自操槳，盪漾在碧綠的湖水中，那才真有情趣；然而景致很美的湖，卻是在急駛如風的快艇按照預定程式，在一個小島停靠下來，下艇登上瞭望臺，倒是可以把整個湖面盡入眼底。遠方就是賀蘭山，這時的賀蘭山只是一個輪廓，光禿的山頭仍是一團禿亮，山下的公路也少見車輛來往。賀蘭山少見遊人，原因就是它沒有什麼看頭，雖然山內有自然花草，但登山卻又耗費太多體力，所以外地遊客稍稍繞一個彎，就彎到沙湖來了；這裡有沙漠，有大湖，怎麼比也把岳飛想要踏破的賀蘭山給比下去了。我站在沙湖小島的高臺上，心想，假如不是後人懷念岳飛，賀蘭山至今仍是一座無人問津的荒山野地。 收回遠景，落眼在湖面，看到群起飛舞的野鶴，也看到受到快艇驚嚇的大雁，天空有了活動，更顯得沙湖的另一層美感。 沙湖不是天然湖泊，而是道道地地的一個人造大湖，（編者注：沙湖是天然湖。）一九五O年前，在當地政府的策劃下，為了灌溉銀川的農地，將黃河水引入沙漠中的這塊洼地，蓄水愈積愈多，日久後就形成了一個碧波萬頃的大湖。因為沙湖是人工打造，所以周邊設施，也全靠規劃設計，從那個小島轉到一座沙丘上，可以展開各項活動。徒步登沙丘就是大陸人最愛的健身法，因為沙地鬆軟，一腳踩下，另腳尚未邁出，前只腳已經陷入沙坑，如此反反復復，走上20公尺，必然全身冒汗。有經驗的人都是光腳走沙，說是省力又可活筋舒血；來自江南的遊客，一輩子沒見過沙漠，紛紛拎著鞋子，在沙丘上勇往邁進。爬上了沙丘上端，三萬畝的大漠一望無際，而整個銀川的遠景也清晰可見，視覺上的確是一種享受。 超級魚頭，超級美味 半天光景就能把沙湖走完，又乘著急驚風似的快艇回到原點；但有人為了留連沙漠，跑到沙湖南邊的大漠地帶，騎上駱駝慢步遊沙漠，雖然在沙湖旁踏遊沙漠比不上在騰格裏沙漠區遊走來得過癮，但是在駱駝背上搖晃兩個小時，卻又是另有一種感覺。從駱駝背上回到平地，不妨享一餐湖畔餐館提供的各種魚類美食。 一萬畝的大湖，擁有各種天然飼料，所以魚類多種，而且肥大無比，湖畔餐廳的招牌菜就是一道“魚頭盆”。顧名思義，一個大盆只裝一個魚頭，可以想像這個魚頭有多大，最小號的也有5斤左右，大的魚頭則在8斤至10斤之間；不過這類超級魚頭通常都是送往北京，成為國宴中的一道特殊佳肴。我在湖畔餐廳嘗到“魚頭盆”，盛魚的容器是一支大瓷盆？？，瓷盆有多大，魚頭就有多大，就跟量頭打造的一般。魚頭烹飪法完全是清蒸料理，薑片、大蔥墊底，魚頭放在上面，置入大籠中由大火轉入慢火清蒸，因為頭太大，廚師說，少說也得蒸上兩個小時，時間不夠就不能熟透，而且也不入味；時間超過，魚頭會散開，失去了原樣。所以端上桌的魚頭，外觀完整，肉質鮮美。 湖畔餐館每天上午開火後，第一道工作就蒸魚頭，蒸到中午，客人上門了，不必久等，立刻可以上桌。每家餐館每天都蒸多少魚頭賣多少，而且幾乎天天供不應求，外地人雖沒來過沙湖，卻早已聽說“魚頭盆”的名氣。10個人來到湖畔餐廳，只需點一道“魚頭盆”，再配兩三小碟涼菜，喝瓶啤酒，夠吃又不浪費。我挑著魚鰓兩旁的細肉，一種膠質的軟骨特別有味，為什麼沙湖的魚不但肉質細嫩，而且毫無土味？餐廳老闆說，沙湖底就是沙層，沒有污水，也沒有爛泥，各種魚類生活在這個天然環境中，吃的是水草和微生物，空氣新鮮，永不缺氧，生長過程清新又不缺食，任憑自由長成的魚類，必然就是美食一道了。
我們吃完“魚頭盆”，再往前走去，走到沙漠區，儘管它比不上“沙坡頭”的浩瀚，卻也相當壯觀。我們不騎駱駝，但一列駱駝隊伍從眼前通過，也是好看。成串的駱駝只需有一人在前面牽引，後面的駱駝利用穿在鼻孔中的繩索連串，一隻接一隻就跟著走了，我們看著那些騎駱駝遊客臉上的表情，可以料到他們已經吃到苦頭了。由此也可認定一個現象，那些飼養駱駝的人不騎駱駝，寧願牽著駱駝在沙漠中行走，想必也是不願忍受那塊死硬的駝背的折磨。 寧夏人那種堅毅不屈的精神，以及與天爭地的動力，也實在驚人，當我想到他們在沙漠中與大自然爭鬥的過程時，也想起大漠中很多恐怖與神秘的一面，因而在西北大漠中游走一趟之後，對於寧夏人持之以恒、勇敢前進的心志，也就更由衷佩服了。
我們這天的沙湖遊，只花了大半天時間，再回到城區時，太陽仍在正上方，我到市區一座城樓下閒坐，這是明朝留下的建築，結構不算雄偉，工程卻很細緻。我繞著城墻走了好幾圈，沒有見到什麼記載碑文，但可以肯定它是明朝的防禦工事；再往遠處看去，見到馬路正在拓寬，同時也在維修另一座城樓，在各個城市都在搞旅遊企業的同時，寧夏也不甘落後，也要跟上時代。這裡的人說，他們也是有歷史、有文物的地區，當然也要搞好旅遊。在我看來，寧夏只要打出特殊的回旅風情，多做宣傳，應該是一個很好的賣點；另外再配上大漠中的大沙湖，如果還不能吸引旅遊人口，那就是喜好旅遊的人太不懂旅遊了。 |
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