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如果在成都找不到吃的，就好像老鼠餓死在糧倉。
但成都吃客經常為下一頓吃什麼發愁，因為成都的美食的流行更新實在是太快了。
外地人不明就裏，只知道到成都要吃小吃，殊不知成都的名小吃店已根本不是我們小時候吃到的那些了，現在去名小吃店的人全都是外地人。外地人一看，十幾元一套，杯杯盞盞一大堆，以為就吃到了成都的精髓，其實成都吃客早把他們嘲笑死了。
外地人還以為到成都吃火鍋總算正宗了吧，但不知道成都的火鍋又已經不時翻新，玩出了無數花樣。燒雞公、兔火鍋、土灶火鍋、魚頭火鍋、啤酒鴨、酸菜魚、鵝腸火鍋、酸蘿蔔魚頭火鍋……本來這些火鍋光聽名字都覺得繁複無窮了，誰知又冒出許多火鍋的變種來，比如辣螃蟹、連鍋、燒鍋、湯鍋、冷鍋魚、郵亭鯽魚等等等等。
每個品種從興到衰，短則幾月，長也難超過一年，每個火鍋老闆都在鉚足了勁地想辦法，出新招，每次有新流行興起，成都人總會一窩蜂地涌去。所以離開家鄉的成都人每回打電話回來的時候，都要問一問，最近在流行什麼火鍋呢？
火鍋變化到後來，大家仍然會覺得形式單調，所以各種新派川菜也玩起了層出不窮的花樣，拿那些傳統不能想像的東西搞到一起，比如做大麻大辣的海鮮。這時也有要維護川菜純潔性的店家出來聲稱，他們是不做江湖菜，只做正派的傳統川菜。
好些店家在菜品上拼殺外，還要在別的上面下功夫。比如把店面搞得很傳統很文化，有的挂的是傳統字畫，有的張貼的是當今先鋒的詩人的詩歌，另有好幾家在顧客吃完喝完的時候，還要奉送一本書籍。
可以說這些店家是黔驢技窮了，成都的吃客卻還是不能滿足。成都吃客有著一個永無止境的胃。
成都人在冬至這天會吃羊肉，所以僅供成都人這一天消費的就有一條街。曾有外地朋友過來過冬至，他看到在寒風中，一條街面上擺滿了桌子，坐滿了人，每個人的頭頂都冒著白汽，讓他禁不住連連驚嘆。
光是隨著季節變化都會有無數的選擇變化，冬天要吃麻辣燙，夏天當然是要吃冷啖杯了，一個小店可能也得有幾十上百種的選擇，而且成都又有數不清的專營冷啖杯的店，成都吃客面對這麼多變數，除了興奮當然還會有點頭痛吧。
選擇多了何嘗不是一種痛苦。
來源：四川線上
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