科學研究發現立信活蛋白具備獨特的互補吸收作用
根據木桶原理談蛋白質的互補吸收

     維持人體的健康需要六大營養素，碳水化合物、脂肪、水、蛋白質、維生素、礦物質、前三種可單獨吸收、無需其他營養素的互補，因此人體基本不缺，而人體缺少的是後三種營養素——蛋白質、維生素及礦物質、這三種營養素在吸收方面都存在互補吸收的特點，這一特點導致了一種營養素的缺乏而造成其他營養素的流失，進而導致人體容易缺乏蛋白質，維生素及礦物質，人們都知道補鈣不易吸收，人體對營養素的吸收，不僅是鈣不易吸收，是礦物質都不易吸收，蛋白質與維生素也同樣存在不易吸收的問題，鈣是礦物質，礦物質是無機物，蛋白質是有機物，只有無機物與有機物結合在一起人體才易於吸收，如果鈣與蛋白質結合在一起形成鈣蛋白，鐵與蛋白質結合在一起形成鐵蛋白，鋅與蛋白質結合在一起形成鋅蛋白，人體也就易於吸收了，進而通過肝臟吸收合成特殊功能的蛋白質，蛋白質也同樣存在人體不易吸收的問題，蛋白質只有與維生素B族結合在一起，有了維生素B族的支援人體才易於吸收，人體對維生素的吸收則離不開礦物質鈣、鎂的支援，在缺少鈣、鎂支援的情況下，維生素也同樣存在人體不易吸收的問題，因此以上三種營養素必須同時攝入、否則其中一種營養素的缺乏則會影響其他兩種營養素的吸收，好比木桶出現缺口就會導致水的流失，因此人體對於以上三種營養素的吸收是一種互依、互存、互補、缺一不可的關係。美國某公司介紹客戶購買該公司生產的蛋白質時，同時要求客戶購買，維生素B族及鈣鎂片就是這個道理。

    目前，國際國內供應的蛋白質，大部份是水溶法高溫工藝技術提取的蛋白質，高溫不僅破壞了蛋白質的高級結構，還導致蛋白質失去活性，喪失了蛋白質的功能性，同時還破壞了維生素B族及礦物質。我們每個家庭都離不開水壺，水燒開後壺內會出現部份水鹼，這種水鹼就是礦物質，高溫將鈣從水中溶出，從而形成鈣的流失，現實證明高溫破壞了以上三種營養素，而低溫則保留了以上三種人體易於缺少的營養素。立信活蛋白含有以上三種營養素，所以使用後效果非常明顯，在加工中又採用了超微粉碎工藝，產品顆粒度達到2000多目，更有益於人體的消化吸收，這是立信活蛋白遠遠優於其他蛋白質的一大亮點，在蛋白質加工領域中因低溫提取活性蛋白工藝技術具有先進性、創造性，2005年被授予國家發明專利權，因產品品質好、營養價值高具有推廣性，而被列入國家級星火計劃，被選入全國中小學生營養採購目錄。