關於獎勵第二屆“中國食品工業協會科學技術獎”獲獎項目的決定

各省、自治區、直轄市、計劃單列市食品工業協會、食品辦，各有關食品企業：

    多年來，在黨的十六大和十六屆三中、四中全會會議精神及科教興國戰略的指引下，在食品行業領域中，一大批以自主創新為突破，具有國際先進水準和自主知識產權的高新技術、項目，在食品工業生產過程中得到了廣泛應用，使我國食品工業持續快速發展。

    為牢固樹立和落實科學發展觀，進一步調動和激發廣大食品企業、科技工作者勇於開拓、不斷進取的積極性和創造性，以點帶面，在全行業中形成緊密依靠科學技術提升企業核心競爭力的良好氛圍，重獎在食品工業領域內取得傑出成就或作出突出貢獻，創造巨大經濟效益或社會效益的單位。協會依據“中國食品工業協會科學技術獎”獎勵條例和中食協〔２００５〕１６號文件精神，經各地食協推薦，行業專家評審，獎勵工作評審委員會審議，決定對“第二屆中國食品工業科學技術獎”獲獎項目予以獎勵。

    展望祖國未來，希望獲得“中國食品工業協會科學技術獎”的單位戒驕戒躁，再接再厲，繼續攀登科技高峰，為我國食品工業科技事業的發展做出更大貢獻。同時，也希望更多的食品企業、科研院所、大專院校及社會各界有識之士能加入到此項事業中來，為我國食品工業科技進步、技術創新的高效發展及食品工業的輝煌明天而共同努力。中國食品工業協會辦公室

２００５年８月２２日

全國食品工業科技進步優秀項目名單

序號　　項目名稱　       　　　　　　　　　　 項目單位

　　　北京市

 １   畜禽骨增值利用技術       　　　　　　  　中國肉類食品綜合研究中心

 ２   乳粉蛋白質快速檢測系統   　　　　　　　中國農業大學

 ３　 金獅醬油系列產品色度標準的制定  　　　 北京市食品釀造研究所

 ４   高檔幹紅葡萄酒研究與開發        　　　       北京豐收葡萄酒有限公司

              天津市

 １   紅葡萄酒穩定性的技術研究   　　　　　    中法合營王朝葡萄釀酒有限公司

 ２   功能性微膠囊綠茶精華素開發及應用研究   天津市工業微生物研究所

 ３   保健食品“安泰核酸膠囊”的研製與生產  　 天津市食品工業生產力促進中心

              山東省

 １   從木糖／木糖醇母液中提取木糖醇技術研究  禹城福田藥業有限公司

 ２   提高扳倒井酒品質的技術措施                        山東扳倒井股份有限公司

 ３   二次窖泥技術在人工老窖中的應用                山東扳倒井股份有限公司

 ４   濃縮蘋果汁加工關鍵技術研究開發               煙台北方安德利果汁股份有限公司

 ５   高活性蛋白質產業化開發     　　　　　　 濟寧市春秋植物蛋白有限公司

 ６   富硒小麥粉的開發     　　　　　　　　 　濟南民天麵粉有限責任公司

 ７   肉兔產品的研製與開發                                   山東魯南牧工商聯合公司