巢湖銀魚 產于巢湖，古稱“膾殘魚”、“玉余魚”、“白小”“冰魚”等，歷來被譽為“魚類皇后”。因其體細長如銀、透明似水得其名。該魚鮮嫩可口，營養豐富，可鮮食，也可加工成魚幹、冰凍小包裝、成品小包裝等，深受國內外消費者歡迎。

    來源：安徽省人民政府網