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第八屆“海峽兩岸美食文化高峰論壇”暨“首屆(蒸小皖杯)海峽兩岸(合肥)餐飲文化美食節”圓滿舉行
2018-04-26 10:43:44    華夏經緯網

    4月20日至23日, 由台灣中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會、安徽合肥餐飲烹飪行業協會、安徽文化旅遊投資集團有限公司、合肥文廣集團有限公司等聯合主辦的第八屆“海峽兩岸美食文化高峰論壇”暨“首屆(蒸小皖杯)海峽兩岸(合肥)餐飲文化美食節”在合肥舉行。這是海峽兩岸餐飲人攜手合作,在安徽舉辦的規模最大、規格最高、影響最廣、內容最多的一次美食文化專題活動。國民黨原副主席陳鎮湘及夫人,台灣特色餐飲業界代表等200多位台灣同胞來肥參與活動,省臺辦副主任汪泗淇、市臺辦副主任胡衛平參加開幕式。

    中國飲食文化博大精深,源遠流長,是中華民族燦爛文化的重要組成部分,“海峽兩岸美食文化高峰論壇” 由台灣中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會創辦,已在北京、台北等地舉辦了七屆,也是首次走進合肥。論壇本次活動內容豐富,包括“合肥都市圈暨海峽兩岸餐飲烹飪技能大賽”、“海峽兩岸十大名廚、十大名菜現場演示”、“海峽兩岸名宴展”、“海峽兩岸食品雕刻創意大賽”、“海峽兩岸精品菜肴展”、“海峽兩岸民間特色小吃展示展銷”、“海峽兩岸伴手禮暨優質食材、餐飲連鎖加盟展示展銷”和“海峽兩岸風箏友誼賽”等多項活動。

    此次活動中,海峽兩岸餐飲業大咖和現場嘉賓進行圓桌會議成為一大亮點,與會嘉賓開展了“兩岸如何建立人才培育、互動、互用共同迎接新時代餐飲市場的需求與發展”、“如何將現代科學的健康理念用新廚藝來融入傳統中國菜的新時代”等專題討論。

    本次活動旨在推動兩岸同胞共同弘揚中華文化,共創中華民族偉大復興。它充分發揮了“美食文化”這個良好載體的紐帶作用,推進了合臺人文交流,進一步加深了兩岸人民之間感情,對推進新時代合肥社會經濟文化新發展,為打造“大湖名城、創新高地”,奮力建設長三角世界級城市群副中心起到了積極作用。 (合肥市臺辦張莉)

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