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  當前位置>>美食特產
名茶
2012-03-16 13:36:50    華夏經緯網
    黃山毛峰 中國極品茶,中國十大名茶之一,產于黃山。黃山毛峰外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身披白色絨毫,為其他名茶所不及。黃山毛峰是歷代皇帝點名要的貢品茶。1949年以後,也一直作為我國外事活動中饋贈國賓的禮品茶。
 
    祁門紅茶 我國十大名茶之一,中國著名的工夫茶。主要產地為祁門、東至、貴池、石臺、默縣等地。素有“茶中英豪”和“群芳最”之稱。“祁門紅茶”品質優異,制造工藝精湛。條索緊細,色澤烏潤,湯色紅艷,飲之醇和,回味雋厚。國際上稱之為“祁門香”。與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶,並稱世界三大高香名茶,在國際市場上享有極高信譽。
 
    屯溪綠茶 中國傳統名茶,簡稱“屯綠”,有“綠色黃金”之譽,是皖南地區數縣綠茶的統稱。因黃山轄清縣和相鄰縣的綠茶舊日均在屯溪茶市總經銷轉口,故稱之為“屯溪綠茶”,是黃山市大宗出口產品,也是我國炒育中出類拔革的品種。
 
    太平猴魁 我國十大名茶之一。產于黃山市黃山區。因其品質超群,人稱“尖茶魁首”,冠以地名,故名“太平猴魁”。因每朵茶都是兩葉抱一芽,芽長藏而不露,有“兩刀夾一槍”之說。1915年獲巴拿馬萬國博覽會金質獎章和獎狀。
 
    六安瓜片 主要產于皖西大別山區六安、金寨、霍山等縣,尤以金寨縣所產“齊山雲霧”品質最佳。“齊山雲霧”瓜片已有300多年曆史,明清代均為貢品。1949年後列為全國十大名茶之一。六安瓜片由單片葉製成,不含芽頭和茶梗,其外形直順完整,葉邊背卷平攤,宛如瓜子,色澤寶綠潤亮。

    涌溪火青 一稱“鷹窩岩茶”,產于宣城市經縣,是中國極品綠茶之一,已有300餘年的生產歷史。外形呈顆粒狀,似螺絲形,緊實細潤,墨綠白毫,香氣濃厚鮮爽,有獨特的花香。

    敬亭綠雪 產于宣城市宣州區敬亭山。“敬亭綠雪”久負盛名。《宣城縣誌》上記載有:“明、清之間,每年進貢300斤”。清康熙年間(1662-1722),宣州詩人施潤章在京都翰林院修明史,飲敬亭綠雪後即作詩讚:“薄滾如花乳,湛湛如雲液……枝枝經手摘,貴真不貴多。”明清時期就被列為貢茶。

    霍山黃芽 主要產于六安市霍山。歷史悠久,唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載,明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”。該條條形緊密,形如雀舌,顏色金黃,白毫顯露,湯色黃綠,香醇濃郁,甜和清爽,有板栗香氣。

    來源:安徽省人民政府網

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