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榛子
華夏經緯網    2010-10-26 15:56:56

    榛為落葉灌木或小喬木,其褐色的堅果就是人們所食用的“榛子”,為國際市場上暢銷的名貴乾果。

    榛子性味肝平,具有補益脾胃,滋養氣血、明目的功效。榛子總仁每百克含蛋白質16.2-18克,脂肪50.6-77克,碳水化合物16.5克,鈣316毫克,磷556毫克,鐵8.3毫克,胡蘿蔔素0.13毫克,維生素B1 0.20毫克,維生素B2 0.20毫克。被稱為堅果之王。