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海珍品海參
2011-01-11 14:43:17     華夏經緯網

    海參是一種棘皮動物,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的,常食海參有延年益壽之特效。海參種類很多,可分為刺參、光參和禿參。刺參品質最佳。長海縣海洋島產的梅花參,比其他地方產的刺參多一行刺,因而更有名氣。吃海參沒有季節限制,在烹飪上要講時令,夏季吃清湯海參為宜,清淡爽口;冬季吃紅燒海參為佳,味道醇厚

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