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五彩雪花扇貝
2011-01-11 14:43:28     華夏經緯網

    主料是新鮮活扇貝和蛋清,配料是青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清製作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝,周圍用時令菜葉、胡蘿蔔、辣椒等擺成圖案做裝飾,五彩繽紛,質嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。

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