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鹹魚餅子
2011-01-11 14:43:40     華夏經緯網

    鹹魚餅子原本是當地農村的吃食,後來農村包圍城市,現在幾乎大連所有餐館飯店都吃得上。魚是秋天的海魚,有棒魚、也有黃花魚,也就巴掌大小,用姜、蔥、鹽腌好,滾油煎得金黃,外焦媢遄C至於餅子則是陳年的苞谷面摻了豆面白麵發的。有兩種:一是把鍋燒上水,餅子貼在鍋四週,所謂健康是蒸出來的;另外就是用油煎炸.

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