原來澳門有很多緬甸華僑聚居，因此有不少緬甸菜館，近三盞燈的基發麵食便是其一。已有廿六年曆史的基發，其成名絕技秘制魚湯粉，用了大頭魚、魚露、塘虱魚熬湯底，入口絕無淡水魚腥味，反而還有一陣淡淡的檸檬味，清新之餘魚味又濃，有助消暑，佐以自製馬豆薄脆及油條，緬甸風情，盡在此間。

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