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川菜是中國四大菜係之一，歷吏悠久，源遠流長。唐代詩人杜甫對川菜有“蜀酒濃無敵，江魚美可求”的讚譽。川菜講究色、香、味、形，尤重視一個“味”字。川菜歷經千年，迄今已有3000多個品種，數百種名菜，說不盡，道不絕。川菜為全國四大著名菜係(京、川．蘇．粵)之一，清鮮見長，
風格多樣，素有“一菜一格，百菜百味”之稱。尤以麻辣最為知
名。魚香、家菜、宮保、水煮等特殊風味各有特色，妙絕天下。
回鍋肉、小煎雞，鍋巴肉片．樟茶鴨子、豆辦鮮魚更是各擅勝場，雅俗共賞，四川火鍋麻辣燙鮮，意趣悠長。隨著祖國飲食文化的發展，各種創新菜品．名特小吃層出不窮。“吃在中國，味在四川”已成為有口皆碑美食佳話。
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名
稱 |
地
址 |
電話(028) |
特色 |
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老成都公館菜 |
草堂北大門側 |
87320016 |
其菜品融川粵京蘇精髓于一爐，有著存厚獨特的文史內涵並蘊含著獨特的營衛養哲學，是川菜中的一枝奇葩。 |
| 菌竹軒風味大酒樓 |
新華公園後門 |
84321694 |
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蓮鍋乇 |
羊市街西延線後街20號 |
87768819 |
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菜根香 |
西延線二環路外1800米 |
87536569 |
民間泡菜及泡椒系列為主題，主要獲獎名菜有中國名菜：菜根老壇子 泡椒墨魚仔；四川名菜：菜根回鍋肉 泡菜半湯桂魚 菜根香排骨 |
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文君酒家 |
四川省成都市琴臺路1號 |
6125397 |
集餐飲、娛樂、品茗于一體，主營中餐，尤以特色川菜、風味小吃見長。 |
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銀杏酒樓 |
四川省成都市撫琴東路7號 |
7777788 |
提供粵菜、川菜為主的餐飲及配套服務。 |
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巴國布衣 |
人民南路四段20號 |
85531688 |
以山菌、幹豇豆、蘿蔔乾等時令野菜為主的風味菜品最具特色，時令蔬菜和採自深山的野生藥材與甲魚、龜、蛇、蟹等珍品燒、燉，樸實中見不凡 |
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博雅園餐廳 |
四川省成都市人民南路四段三號 |
84105198 |
成都市歷史最長，規模最大的專門旅遊涉外餐廳之一。主營四川地方風味的菜肴和風味小吃。 |
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一相逢家宴館 |
成都市大安中路1號（北斗星花園1－2樓） |
86935000 86935111 |
涼菜類：和味豬手 冷水豬肚 蔥油花椒雞 酸辣喬面
熱菜類：刺身蝦 蘭竹筍牛筋頭 夾餅鹹燒白 十全十美 |
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蜀都旋轉餐廳 |
成都市暑襪北街蜀都大廈 |
85334061 |
時尚精品菜式推薦：相思鴨唇6元/只；菊花雞胗20元/份；ＸＯ醬爆花枝片32元/份 ；火焰墨魚仔38元/份；雨花石牛蛙48元/份；好家鄉帶子15元/只；老乾媽拌鵝腸18元/份；風光仔兔煲38元/份 |
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耗子洞張鴨子 |
成都市大田坎街14號 |
86911672 |
夏秋賣燒鴨、煙熏兔，冬賣腌肉、香腸、豬頭、拌兔肉 |
成都吃喝玩樂網
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