大連地區多山地丘陵，沿海和河谷由部分平原，適宜農業生產。大連地區的農業資源比較豐富，著名的農作物有水稻，水果，花生等8大類別，其中水果生產在全國佔有重要的地位。蘋果有120多個品種，素有　“蘋果之鄉”的美稱；同時還繁育和栽培了櫻桃，桃，梨，葡萄等大量優良品種。 北部山區柞林較多，為　放蠶提供了有利條件，柞蠶產量居遼寧省第二位。 大連地區的畜牧業良種較多，其中馳名中外的有金州馬，復州牛，新金豬，莊河雞以及莊河絨山羊，大連奶山羊和大連標準水貂等。 大連地區的水產品資源比較豐　富，盛產多種魚，蝦，蟹，貝，藻，是全國重點水產基地之一。大連沿海約有魚類280種，主要有小黃魚，帶魚，墨魚，皮匠魚，六線魚等。 海洋無脊椎動物約有400多種，其中經濟價值較高的有對蝦，毛蝦，海蜇，海螺，海紅，牡蠣等。

        大連的沿海海城產150多種藻類，其中海帶，裙帶菜，紫菜，石花菜等經濟價值最高。 大連地區沿海海水氯化鈉含量較高，有豐富的鹽資源，加上適宜曬鹽的灘塗較多，是大連成為全國主　要的海鹽產區之一。 大連地區植物資源和野生動物資源以及礦產資源也都很豐富。 大連地區現有礦產20余中，礦點500多處，其中有中國最大的金剛石礦，其他非金屬礦以石灰石，石棉最為有名，硅市，大理石，磷礦石，重晶石，耐火粘土等也有一定的儲量，黑色金屬礦主要由鐵礦，有色金屬礦主要有銅礦，貴重金屬礦主要有近況。此外，一些地熱，礦泉水資源，也有廣闊的利用前景。 大連地區野生動物資源十分豐富，是全國小區域鳥類種類最多的地區之一。全地區現有鳥類314種，其中被列為國家一級保護動物的有12種，有哺乳動物45種，僅海獸就有10多種，有國家二級保護動物11種，重點保護動物78種，其中一級保護動物13種，二級保護動物65種。 大連全地區有樹木327種，其中天女木蘭，花曲柳，紫杉等較為珍貴，被譽為“活化　石”的銀杏，水杉等栽培較廣，生長在大連地區的龍柏因為受氣候的影響，多長成奇特的火焰狀，俗稱“火焰松”，被選為大連的市樹。月季在大連地區露天栽培比較普遍，且長勢特別好，收到大連人的青睞，被選為大連市的市花。 大連地區盛產蘋果， 山楂、葡萄和黃桃的產量也較大，近年來開展了草莓種植。沿海藻類共150多種，分屬綠藻、褐藻和紅藻門，其中50多種具有經濟價值，海帶、裙帶菜人工養殖大面積開展。沿海有機碳的年生產能力平均每公頃1.4噸。 沿海盛產魚蝦，鮑魚、刺參、扇貝、紫海膽、螺類等海珍品資源豐富，海灣大面積放養貽貝、扇貝等。北部山區開展了野雞等野生動物家養。 全地區有無脊椎動物約4850種，野生脊椎動物約765種。其中，具有經濟價值或常見的無脊椎動物有132種，野生脊椎動物有442　種。

大骨雞　　大骨雞是卵、肉兼用型地方良種雞。產于莊河市。在山東壽光雞與莊河當地雞雜交基礎上，經選育形成。具有體大、蛋大、肉質鮮美、適應性強等特點。平均每年產蛋160.5枚，蛋重63.7克、公雞體重3.0千克、母雞2.4千克。全市現有大骨雞100余萬隻。

瓦房店蘋果　　蘋果是大連地區栽培的主導水果。全市的蘋果園面積7。6萬頃，產量80.9萬噸，分別佔水果總面積為7.6萬公頃，產量 89.9萬噸，分別佔水果總面積和總產量的85.4%和84.8%.瓦房店市是國家的"蘋果生產基地縣"。蘋果個大形美、色艷味佳而倍受青睞，先後有15個樣品被評為國家優質蘋果。

紅燈櫻桃　　紅燈櫻桃是早熟大果型櫻桃新品，是大連市農科所于60年代選用世界著名中晚熟優良品種"那翁"與風味品質好的"黃玉"雜交而成。填補了國內櫻桃育種空白，在早熟兼果個大方面，達到了國際先進水　平。

豐黃桃　　豐黃桃是一種適於加工成灌製品的黃桃新品種。由大連市農科所60年代選用“早生黃金”自然雜交實生苗，經多年培育選擇而成。具有優良的農藝性狀，香味濃郁，品質優良，超過美國“地門”和日本“罐五”名牌產品，具有國際同類罐藏黃桃品种先進水準。

紫海膽　　紫海膽，俗稱刺鍋子。大連是中國的紫海膽主產地，產量佔全國同類產量的95%以上。其體呈球形，直徑一般6-8釐米，高3-5釐米。大棘堅硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮區岩石、海藻叢生或石縫中。紫海膽的生殖腺營養價值極為豐富，不僅具有較高的經濟價值，而且還具有藥用價值，是預防心血管病等疾病的有效藥物。從中可提取“波乃利寧”具有抑制癌細胞生長的作用。

刺參　　刺參，海參的一種。大連是中國刺參的主要產地。因其營養價值極高，是宴請中外貴賓的專用品。主要分佈在黃渤海區。刺參作為一種珍貴的海味被列為“八珍”之一。據《本草綱目拾遺》中記載，“遼東產之海參，體色黑褐，肉嫩多刺，稱之遼參或海參，品質極佳，且藥性甘溫無毒，具有補腎陰，生脈血，治下痢及潰瘍等功效”。因其藥性溫補，足敵人參，故名海參。

鮑魚　　大連是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品種，素稱海味之　冠。大連鮑魚資源量佔中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富　的岩礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳肴，殼稱石決明，入中藥可清熱明目。大連是中國開展人工鮑魚養殖生產最早的地區。

對蝦　　中國對蝦俗稱大蝦，是一種味道鮮美且營養高的高檔水產品，是國內外市場的暢銷品種。大連是對蝦的盛產地和重點捕撈作業區。對蝦體長大而側扁，雄性體長13-17釐米，雌性體長18-24釐米。甲殼薄，光滑透明，雄性個體呈棕黃色，雌性個體呈青藍色。全身由20節組成，額角上下緣均有鋸齒。

牡蠣　　太平洋牡蠣，俗稱海蠣子。大連是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細，營養價值很高。幹肉中含有蛋白質45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽。大連現年產量10萬噸。

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