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    武漢的菜式以鄂菜為主，魚汆、燒魚、煨湯和蒸菜是“四大名旦”，魚菜的菜式有數百道，在全國獨一無二。武漢人喜歡用砂銚子煨湯，煨出的湯醇香無比，到武漢不喝兩碗湯就算白來。

漢皇風光最繁華，廿裏囂塵百萬家。不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯。 芝麻馓子叫淒涼，黃口鳴鑼賣小糖。水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆。 小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂。且慢梳頭先過早，糍粑油餃一齊吞。 吃新食品較常添，葷素相參價亦廉。麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓。
★★★武漢美味小吃全攻略★★★
    武漢三鎮歷史悠久，特別是三鎮之一漢口有著商業繁榮的基礎，於是這裡的飲食也就有著很悠久的歷史，在很早以前就形成了獨特的地方特色。名列全國十大菜係之一的鄂菜，是以武漢、荊州、黃州三個地方的地方特色組成的，其原料有長江漢水的水產品，還有大別山的山珍野味，形成了鄂菜“水產為本，魚鮮為主”的特色。>>>細細品味
清蒸武昌魚
    武昌魚是馳名中外的水產，盛產于武昌縣。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負盛名的是清蒸武昌魚。由於清蒸的方法最具代表性。蒸好後再在魚上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚肉細嫩，湯質鮮美。
老通城豆皮
    制法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裏攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主製作餡料，創制出三鮮豆皮，皮包金黃髮亮，入口酥松嫩香，更加膾炙人口。
蔡林記熱幹面
    熱幹面與山西刀削麵、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面並稱我國五大名面。先招麵條基本煮熟，然後攜起來排油攤涼，吃時再在開水內滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿蔔丁、小麻油……
面 窩
    面窩是武漢特有的，用鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裏炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，很有味道。
    當然，倘若您不習慣武漢地方口味，或是工事繁忙沒有機會四處巡遊、美食探險。大可以選擇您所習慣的麥當勞、肯德基，或其他口味的餐廳進餐。武漢的飲食業相當發達，各種美食連鎖隨處可見，在這裡介紹幾處異國風味大眾店供您選擇——
>>必勝客 >>瑪可基姆西餐廳
>>銀座日本料理 >>巴西卡特蘭餐廳
>>金漢城南韓料理 >>羅馬假日中西餐廳
戶部巷
    戶部巷位於武昌自由路，寬不足4米、長僅150米，因其品種眾多、特色鮮
明的漢味早點，享譽三鎮，至今有400年曆史。目前，這裡共有30多個特色早點和小吃品種。
精武路
    精武路，原是條名不見經傳的棚戶區小巷，可如今不但名揚四方，而且產生了一批百萬富翁。這一變化，都源於小小的鴨脖子。在這條不足0．5公里的小
巷裏，數十家經營鴨頸的小店一字排開，門口都是成堆顏色紅亮、濃香撲鼻的鴨頸！
吉慶街
   吉慶街地處武漢鬧市區，位於武漢市著名的中華老字號飲食店老通城背後，其獨具特色的漢味小吃、民間藝人貼近生活的吹拉彈唱跳，
吸引了來自全國各地好奇的觀光客人，已成為武漢市一張獨具特色的名片。