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美味海鮮 |
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香港人實在喜歡吃海鮮，而且他們必會告訴你，來到香港，不能不吃海鮮。原因很簡單，這裡不但海鮮種類多，烹調方法之花樣百齣，也是別處無法比擬的。海鮮宴上最常見的菜式清蒸大海斑，就只加一點姜蔥和醬油，保持了海魚的原始鮮味。螃蟹和海蝦從水族箱撈上來還活跳活跳地，蒸、炒、焗、炸隨你喜歡，就只聽從你對廚師說應如何「法落」。扇貝、螺、蜆、蚌、還有許多不知名的海產，未選已看得你眼花繚亂。海鮮中的珍品像魚翅和鮑魚，在一般宴席上是必備菜式而已，此地還有專門的高級食府滿足老饗們的刁鑽要求。香港一般酒樓和酒家都供應海鮮，而且水準不錯。不過，有更多人喜歡特地前往海鮮食肆的集中地如香港仔、西貢、鯉魚門大快朵頤，南丫島、長洲等離島也有不少專門供應海鮮的風味餐廳。 西貢昔日是個漁港，現在除了一些漁民的後代以外，也是一個比較高檔的住宅區，海灣裏都停著私人遊艇，少則百萬，多則上千萬。路邊很多歐式酒吧。海鮮酒家門外家家擺著大魚缸。 南丫島是香港的離島之一，安靜祥和，充滿了自然氣息，其特色在於一些漁民的村落很有鄉土的純樸風情，大影星周潤發就出生在這裡。 推薦： 珍寶海鮮坊 天虹海鮮酒家 模達灣Cococabana 情調十足的地中海餐廳Cococabana，一邊欣賞對岸的南中國海，一邊享受樂隊現場表演拉丁音樂，甚有度假感覺。推薦菜式：白酒忌廉煮青口$108，波士頓龍蝦番茄海鮮汁$198 營業時間：11:00am~11:00pm（逢星期一休息）電話：2328-2138 前往方法：依指示由索罟灣步行約20~30分鐘/由香港仔魚市場乘小輪約15分鐘。 索罟灣其他食肆 天虹海鮮酒家（中菜） 2982-8100 桃源海鮮酒家（中菜） 2982-8581 榕樹灣人氣海鮮酒家 由榕樹灣碼頭落船不久，就可以見到因為一齣《美味情緣》而聲名大噪的“民豐海鮮酒家”，酒家內供應劇中的菜式，甚有捧場客。營業時間：10:00am~10:00pm 查詢電話：2982-0719 榕樹灣其他食肆 龍華海鮮酒家 2982-0791 壽記海鮮酒家 2982-0210 大興海鮮酒家 2982-0339 |
得天獨厚的地理位置，使香港一年到頭都能吃到新鮮便宜的海鮮，有本地的，有內地沿海的，還有來自東南亞的。海鮮做法種類繁多，而且不斷推陳出新。香港傳統的吃海鮮的地方有三個：西貢、南丫島、鯉魚門，就著海景吃海鮮，不只是新鮮，還別有風味。
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