江蘇揚州市荷花池某茶葉專賣店內營業員展示一塊存放了30多年、重約10公斤“普洱茶餅”。據了解，這塊當年身價只有數百元的茶餅，現在價值至少達四萬元。普洱茶不僅被越來越多的揚州消費者飲用，更因為其具有升值功能而成為民間收藏熱點。 中新社發 張丙濤 攝
 
　　中新社長沙八月二十六日電 題：為了中華茶文化的傳承——訪台灣大友普洱茶博物館館長廖義榮

　　作者 傅 煜

　　有“普洱裁判”之譽的台灣大友博物館創辦人廖義榮長年奔波于台灣、香港、大陸，身體力行推廣普洱茶文化。今天上午，這位資深的茶文化專家又風塵僕僕地來到長沙傳茶經、授茶藝。談吐儒雅的廖義榮談及相繼在台灣和大陸成立當地首座普洱茶博物館的初衷時坦言：茶為國飲，中華茶文化應世代相傳。

　　近年來，普洱茶以其降脂減肥、消暑解毒的特殊功效，醇爽回甜的口味和“愈陳愈香”的收藏價值，受到越來越多人士的認識和喜愛，由此也帶來了風行海內外的普洱茶收藏熱。但早些年，由於種種歷史原因，流傳了三千多年、源於大陸的普洱文化曾一度產生斷層危機，大量普洱老茶或直接或間接從大陸、港澳流轉至台灣，大陸對普洱老茶保健功能的認識也比台灣晚了十幾年。

　　為維護和傳承這項古老的中國茶道文化，十多年來，廖義榮先後在東南亞、大陸、香港、澳門、馬來西亞、日本等地尋遍各式優質普洱茶，並重現已失傳七十年的普洱制茶技法，陸續開發出單一茶山、茶菁的優質普洱茶餅。一九八九年，廖義榮還花費大量精力並斥資在台北陶藝之鄉鶯歌成立了台灣首座普洱茶博物館。

　　據廖義榮介紹，博物館內收藏存放了四、五十年甚至百年以上的普洱茶餅、茶磚、茶柱一千余種，其中不乏已有一百零二年曆史的知名同昌號黃文興七子餅。為還原普洱茶的面貌，館內除陳列展示茶產品之外，還以動態流程介紹說明茶品製成、選購、儲存等六大步驟，使觀者能品得普洱茶的真滋味。

　　廖義榮是茶界人士眼中的“普洱裁判”，多年的鑽研使他眼觀湯色或閉目嗅味就能識別普洱茶的優劣。他懂得普洱茶的價值所在，廖義榮的普洱茶經營達到了他個人事業的高峰。後來他又陸續在台灣舉辦了五屆國際普洱茶展及大小數百場茶道、茶藝分享會，目前在東南亞已有數百家加盟店。

　　普洱茶生在雲南，卻藏在香港，推廣在台灣。帶著對普洱茶的諸多疑問和對普洱文化的追尋，廖義榮又來到了普洱茶的原產地雲南易武古鎮，並不惜鉅資在昆明建立大陸唯一一家普洱茶博物館，使之成為台灣大友博物館的姊妹館。

　　“中國的茶養育、成就了我，我希望把自己對普洱茶的愛同兩岸同胞共同分享，讓中國古老的普洱文化世代相傳。”採訪結束時廖義榮對記者說。