赤水豬兒粑
貴州赤水豬兒粑是用糯米麵做皮,分甜鹹兩種餡，以豬肉、豆腐幹、榨菜等剁碎作餡，然後高溫蒸熟即可食用。因為蒸熟後呈橢圓狀，白而光澤，仿佛就像一直肥肥的小豬，因此得名豬兒粑。吃上一口，您就感覺綿軟清脆，香氣四溢，既能聞到餡裏的混合美味，又能感覺到糯米的清香。雖說是用糯米為主料，但吃起來一點也不粘牙。許多來赤水的遊客都會一品其味，小朋友們也對它偏愛有佳哦。
主辦單位：貴州省人民政府台灣事務辦公室
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