天麻

　　天麻作為珍貴名產，其身價可與茅臺酒齊名，作為地道藥材，其名氣又堪與東北人參媲美。《神農本草經》中稱天麻有“主殺鬼精物，蠱毒惡氣。久服益氣力，長陰肥健，輕身增年”的奇效，列為中藥上品。李時珍在《本草綱目》中也記載了天麻有“主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇驚氣，利腰膝，強筋氣，久服益氣，輕身長年”的功能。

　　貴州是我國天麻的三大產區之一。天麻要求涼爽濕潤的氣候，林木茂盛的環境，肥沃鬆軟的土壤，貴州大部分地區都具備這些條件，因而成了天麻的故鄉之一。所產天麻個大、肥厚、色黃白、半透明狀、飽滿、體重質堅實、無空心，為野生中之佳品。

　　貴州著名的“人參再造丸”、“大活絡丹”等中成藥都用天麻作主料。近年一些捲煙和飲料酒也往以天麻配料，運用範圍越來越廣。 

　　杜仲

　　杜仲，又名絲仙，扯絲皮等，它是落葉喬木杜仲樹下割下的樹皮，是一種名貴的中藥材。生產于貴州、雲南、四川等地，貴州得天獨厚的自然地理條件，更為優質杜仲創造了良好的生長環境，從古今至今都深受海內外人士歡迎。杜仲藥用價值高，配方較寬，除有持續高效降壓作用外，還能安胎、補肝腎、強筋骨、散有杜仲丸、思仙散等。

　靈芝

　　靈芝是一種很名貴的藥用及食用菌，俗稱“靈芝草”，古代稱為長生不老的“仙草”。據現代醫學書籍記載及現代醫學研究證明，靈芝對癌症、腦溢血、心臟肝炎、肝硬人、風濕性關節炎、慢哮喘、胃病、糖尿病行有顯著療效及保健和美容食用。

　　靈芝食用方法：

　　1、 靈芝燉老 芝燉母雞、靈芝燉豬蹄等製作方法參照靈芝燉老鴨

　　2、靈芝泡茶：製作方法：靈芝切成小片，每次適量，開水浸泡當茶飲用，也可一次性煮開，半小時後飲汁。

　　3、靈芝泡酒：製作方法：靈芝切成片或根據容器整個放入，白酒適量，浸泡5天后飲用（適宜於喜愛好飲酒者），亦可加入枸杞、龍肉眼、大棗等滋補品合泡。

　　茯苓

　　茯苓，來源為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。因其產地不同，故商品又有雲苓、茯靈、松薯、安苓之稱。

　　貴州茯苓生產于威寧、赫章、水城、納雍、大方、畢節、桐梓等地。茯苓多於七至九月採挖，挖出後除去泥沙，堆置[發汗]後，攤開晾至表面乾燥，再[發汗]，反復數次至現皺紋，內部水分大部散失後，陰幹，稱為茯苓個；若將鮮茯苓按不同部位切制，陰幹，分別稱為茯苓片、茯苓塊、及茯苓皮等。在性狀特徵上，茯苓個呈類球形、橢圓形、扁圓形或不規則團塊，大小不一；外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明顯的皺縮紋理；體重質堅，斷面顆粒性，白色，嚼之粘牙。茯苓皮，為削下的茯苓外皮，形狀大小不一，外面棕褐色至黑褐色，內面白色或淡棕色，質較鬆軟，略具彈性。茯苓塊（片），為去皮後切制的茯苓，呈塊片狀，大小不一，白色或淡紅色。茯苓為常用中藥，《神農本草經》將它列為上品，入藥具有滲濕，健脾、寧心之功效，主用於治療痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈等症。