大中華酒樓是一家魚菜為主的餐館，三四十年代曾在武昌馳譽一時，至今不衰。當時武昌城區狹小，大中華地處平閱路（今彭劉楊路）柏子巷口，法院在右手對街，湖北省政府也遷到對面梳妝檯，人傑地靈，生涯鼎盛。

1930年，大中華酒樓在芝麻嶺（今武昌郵局對面）開業，1932年修建馬路，遷至現址，酒樓一樓一底，底層賣經濟客飯，一菜一湯，飯管飽，三五角錢，學生、小職員和收入不多的勞動者川流不息。二樓經營名菜，以魚為主，如清蒸鳊魚、網油松鼠桂魚、糖醋桂魚、五彩桂魚、牡丹桂魚、銀絲桂魚、燒青魚划水、燒肚月當，並兼及其他菜肴，以後又擴建了三樓，宴會頻開，嘉賓接踵，省會無匹。

解放後，大中華酒樓營業更加發展。1966年改名“新中華酒樓”，1968再改“武昌飲食部”，1971年新建四層大樓落成，面積1600平方米，比原大中華擴大了4倍，外表煥然一新，內部安裝也實現了現代化。在此期間，重點研究“武昌魚”的烹飪，有所創新，如楊梅式武昌魚，花釀武昌魚，做到色、香、味三佳。“才飲長沙水，又食武昌魚”，備受嗜魚的顧客和海外人士的稱讚。

十一屆三中全會後“春風又綠江南岸”，大中華酒樓恢復了老牌名。並在原樓兩旁擴建兩棟更高的大廈。