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和樂蟹作為人們喜歡的海產品，具有很高的營養價值。但由於產量小、價格高，和樂蟹就像皇帝的女兒很難"嫁"入尋常百姓家。
和樂蟹學名鋸緣青蟹，因產于萬寧和樂鎮的小海而得名。當地的太陽河、龍首河及龍尾河三河匯集流入小海，使得那裏的藻類、小魚蝦異常豐富，為和樂蟹的生長提供了優良的環境。和樂蟹具有"背黛肚赤，卵滿膏多"之特點，在市場上很容易辨認。一位專門從事和樂蟹買賣生意的老闆說，以前和樂蟹在省外有比較好的口碑，是萬寧貴客席的首盤菜，尤其是每年銷往重慶、福州等地的數量都比較多，一斤和樂蟹的最高價要賣到50至60元。他說原打算搞一個和樂蟹苗繁育基地，但因缺乏資金和一定的技術而未能成功。海口的"和樂海鮮第一家"是專門銷售和樂蟹的餐館。據該店工作人員介紹，和樂蟹在海口的銷售量比較固定，但有80％以上是面向內地消費者。一些消費者紛紛表示，和樂蟹具有卵滿膏多的特點，且有"香、酥、鮮、嫩"特色，深受普通消費者滿意和接受。
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