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台灣名品水果——芭樂
2011-12-05 15:42:08     華夏經緯網

 

  番石榴,俗稱芭樂或拔子。台灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹,肉質非常柔軟,肉汁豐富,味道甜美,幾乎無籽,風味接近於梨和台灣大青棗之間。它的果實橢圓形,顏色乳青至乳白,極其漂亮,平均單果重380克以上,最大的可達550克,含糖量為11.45%,含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等,營養極其豐富。芭樂是台灣的土生水果之一,還是一等一的減肥水果。具有以下特點:

  1、果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形,果皮普通為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。

  2、營養豐富,可增加食欲,促進兒童生長髮育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(番茄)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其他水果,所以最好能一起食下去。

  3、食療藥用價值高,可防治高血壓、糖尿病,對於肥胖症及腸胃不佳之患者,最為理想之食用水果。芭樂的葉片和幼果切片曬乾泡茶喝,可輔助治療糖尿病。

  4、果實無藥害、病害污染,因講究科學栽植,從小果開始就套裝薄膜袋,直到採果,與藥害蟲害隔絕,是標準的綠色食品。

  5、具有各種大、中、小美觀、精緻的包裝。便於貯藏和運輸,因季節不同,保鮮時間15-30天不等,又可加工制汁,是當前最暢銷的果汁飲料,也是現代人的最佳禮品。

  6、方便生食,鮮果洗凈(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置於碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風味獨特。如使用家庭式果汁機,自製原汁、原味芭樂果汁,享受人生獨特口味。

  台灣芭樂最早的種下80天即可結果,最遲的種下10個月也能采收,而且一年四季均在生長結果,當年即可採果25公斤以上,是目前世界上最早產也是最豐產的果樹之一。台灣芭樂幾乎沒有什麼病蟲害,只要氣候條件適宜,隨種隨活,生長極快,一般人都能種植成功。

  芭樂果實不但可以鮮食,還可以加工為果汁、果醬、果脯,同時還可製作成盆景,具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。

 

 
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