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當前位置>>美食
豆腐渣煮田螺
2015-12-14 14:51:30    華夏經緯網

  桂陽風味菜係中風味最獨特的豆腐渣煮田螺。這道菜的主要用料之一是本地一種個頭大、外殼光鮮的田螺,肉質極富彈性,又容易吸收香味,而另一種主要材料則是做水豆腐時專門留下的豆腐渣,但要讓豆腐渣經過發酵處理才特別香。

  來源:郴州電視臺

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