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世界罕見的彩色小麥
2012-08-30 08:30:07     華夏經緯網

  以周中普父子為首的南陽市小麥育種專家,經過多年潛心研究和精心培育,于2002年在中國首次培育出了五顏六色的彩色小麥。這些黑色、綠色、咖啡色等彩色小麥不僅能吃,而且還有保健作用。新華社、人民日報、人民日報(海外版)、農民日報等首都10多家新聞媒體對這一科研成果進行了報道,在海內外引起了強烈反響。

  小麥是我國第二大糧食作物,產量和消費量約佔我國糧食總量的25%。作為我國小麥生產基地之一的河南省南陽市,在著名小麥育種專家周中普的帶領下,小麥育種科研小組經過10多年的艱苦努力,採用“化學誘變”、“物理誘變”和“遠緣雜交”三結合育種方法,終於在200多畝農田堸魒|長出了黑色、紫色、綠色、咖啡色、藍色等五顏六色的小麥,其中新培育出來的綠色小麥在全世界較為罕見。

  這種彩色小麥富含碘、硒、鈣、鐵、鋅等多種微量元素,因此在小麥種皮上呈現出了不同的色彩,而這些微量元素對人類能起到保健作用,因而又被稱為保健小麥。專家稱,彩色小麥一旦開發成系列彩色保健食品批量上市,可促進品種改良,帶動良種生產、種植業結構調整、糧食收貯和食品加工業的發展以及生化藥品業的開發。

  據悉,目前美國只在食用麵粉加工中人為加入多種微量元素,而南陽市小麥專家培育出來的彩色小麥卻是自然生成的。 

來源:中國第三屆豫商大會官方網站資料

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