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郭村燒雞
2012-10-17 09:53:43     華夏經緯網

  郭村燒雞是商丘縣傳統名菜之一,距今已有300多年曆史。

  該產品的特點是:香味撲鼻、色佳味美,肉質嫩白,形體完整、爛而不膩,回味悠長,如趁熱時提雞兩腿于盤上,輕輕一抖,即肉骨脫離,肉落入盤中。

  50年代孟家燒雞製作人孟昭行曾兩次出席河南省科技技術交流會,被省命名為“燒雞能手”、“燒雞技師”。

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