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清蒸大通湖閘蟹
2015-08-27 13:55:10    華夏經緯網

主料:大通湖大閘蟹12支

調料:蔥、姜、蒜、油、鹽、料酒、白醋

製作方法:

點將閘蟹用安化九龍池水活養12個小時。

點將閘蟹用少許白醋浸泡洗凈。去腳毛尖。

點將洗凈的閘蟹擺放蒸籠中放入蔥段、薑片、大蒜桿少許鹽,上蒸籠至15分鐘,即可出籠,再淋上少許熱油即可。

特點:色澤紅亮,肉質鮮嫩,滋補上品

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