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代餐不可亂吃 減重減出毛病
華夏經緯網   2015-05-27 15:15:51   
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  受訪專家/中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科副主任醫師 陳超剛

 “人是鐵,飯是鋼,一餐不吃餓得慌”,但如今,為減肥而不吃飯,轉吃代餐,似乎成了一種時尚。代餐的主要成分是什麼?吃代餐對健康有什麼影響?營養專家們一致認為,吃代餐需在專業營養師的指導下進行,否則可能會出現營養不良的問題,長期吃會對身體健康造成影響。

  一位女主播的故事

  一位漂亮的女主播,生完兒子後重了十多斤,瓜子臉變成了滿月臉,上鏡不好看。從孩子3個月起,她開始吃代餐,3個月後減了5公斤,但人看上去“面青青”,自己也覺得很容易疲勞。對此,中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科副主任醫師陳超剛提醒說,選擇代餐是個專業技術活,要提前諮詢專業醫生,才能避免營養不良。“而營養不良對身體的影響要在相當一段時間才會表現出來,比如慢慢才出現內分泌紊亂,女性影響例假週期,甚至造成不育不孕。”因此,代餐一定要在專家指導下才好食用。

  代餐方便,未必全面

  代餐是什麼東東?代餐,其實是採用現成的加工食品完全替代某一餐或全部天然食品,常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。目前,人們選擇吃代餐的主要目的多是為控制體重,吃代餐的減重速度確實比較快,看上去立竿見影,但陳超剛認為,人的身體對食物有慢慢適應的過程,吃代餐減重減得快,但如果不吃代餐食品,恢復正常飲食,體重就會反彈。“管住嘴,邁開腿”是減重的關鍵,現在大部分人是因為懶於體育鍛鍊,或沒有琱葥礅龤A所以選擇“偷懶的”辦法——吃代餐減重。任何人要吃代餐,首先要清楚吃代餐的目的。如果沒有特別需要,一般人沒有必要吃代餐。

  代餐減肥是目前風行的減肥瘦身輔助方法,但陳超剛提醒,必須明確的是,自然食物才是我們最可靠的營養來源,說到營養均衡,還是以天然食物為上。

  減重過快,不一定好

  陳超剛明確指出:“我認為,只要膳食營養搭配合理,加上一定的運動量,不一定選擇代餐食品,也可以把體重減到一定水準。減重要循序漸進,一週減一兩斤比較合理,而且要有一定的毅力,飲食和運動兩方面都要兼顧!”

  他從營養師角度建議,愛美者為“苗條”,在選擇吃代餐前一定要看清楚其主要成分是什麼,因為有的代餐營養含量比較全面,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、膳食纖維等,能較全面滿足人體的需要。但有的代餐食品營養不均衡,甚至比較單一,例如只含有蛋白質的蛋白粉。

  陳超剛強調說,濫用代餐導致的健康問題並不罕見,主要表現是導致營養不均衡,有的人會因為某些代餐產品蛋白質過高,長期攝入這類產品導致血尿酸水準增高、鈣流失增多而帶來的身體問題,過量蛋白質會增加肝臟腎臟的負擔,減弱肝腎的功能。

  因人而異,均衡第一

  陳超剛說,吃代餐是否會導致營養不良,一要看所吃的代餐食品品種,以及所進食的量的多少,二要看代餐的吃法。一般而言,營養師都不建議一日三餐全部吃代餐食品,會建議即使要吃,也是每日只吃一餐,其餘吃正常的平衡膳食,兩者可以起到互為補充的作用。如果合理搭配的話,可以調整營養結構,滿足不同需要者的營養需求。例如;需要補充蛋白質的,選擇蛋白質代餐食品;需要防治便秘的,選擇高纖維代餐食品;需要減肥的,選擇低熱量但能飽腹的代餐食品。

  目前,很多的年輕人因趕時髦而吃代餐,有些體重正常甚至體重不足並已經是輕度營養不良的女孩,卻仍為追求骨感美而長期吃代餐食品,這種做法不可取。陳超剛特別提醒沒有生育的女性,更要注意在孕前儲存足夠的體脂和體蛋白質,而不能隨意減重,否則將影響下一代的體質。若非特別需要,孕婦也不建議吃代餐。

  Tips:

  關於吃代餐的三個建議

  1、請營養醫師評估是否有吃代餐的必要性以及選擇何種代餐食品;

  2、選擇可靠的產品,千萬不要自己隨便從網上購買成分不明的產品。

  3、只代替其中一餐,且不宜長期大量地吃代餐,除非醫生建議有必要這麼做。(羊城晚報)

 

責任編輯:袁丹華

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