“三鹿奶粉事件”引起全國消費者對奶製品的擔憂。許多喝慣了牛奶的人都開始為早餐的飲品發愁。於是，豆漿，這種被認為營養、顏色等與牛奶最為近似的飲料開始成為人們的新選擇。 比起牛奶來，豆漿製作的整個過程都可以自己動手完成，只要不是太懶的人，享受一頓“安心早餐”應該是完全沒有問題的。
豆漿本來就不比牛奶差
中醫認為，豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，可以明顯改善人的心態和身體素質。研究人員還認為：豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性，常喝豆漿的女性更顯年輕。
此外，豆漿對於人體皮膚美白也有不錯的功效。據日本農林水產省食品綜合研究所食品功能部研究室證實，豆漿中含有一種物質能夠抑制黑色素的合成，因此日本流行的“吃豆漿美白皮膚”等風潮，在我國白領生活圈也逐漸風行。
省心的免泡豆漿機
雖然，自製豆漿營養豐富、食用安全，可自製豆漿的過程實在不是件容易的事情。按照傳統豆漿機的工序，首先需要將豆子浸泡處理，僅僅是浸泡豆子的時間就要8個小時；而打完豆漿之後的清洗工作更是麻煩，包括刀頭、過濾網等很難徹底清洗，一旦清潔不乾淨，就容易繁殖各種細菌，下次再用時，豆漿的衛生狀況就很難得到保證了。此外，如果在高溫的情況下把網罩旋下清洗，則容易造成機頭下蓋螺紋老化、網罩脫落，維修成本增加。
此外，豆子的研磨不夠精細、豆漿機的轉速太低、電機壽命太短等等也都是一直以來豆漿機不受大家喜歡的重要原因。
不過，十一期間上市的許多新豆漿機則在許多方面都有改善，令自製豆漿變得簡單方便，而且制出的豆漿口感也有了很大提升。
比如像最新上市的“八寶”“玉米汁”“無網”特色豆漿機，採用渦流動力技術，可以幹豆制豆漿，免去了泡豆的煩惱；在刀片旋轉過程當中，渦流帶動豆子，經過刀片位置，經過千萬次刀片的研磨，使得豆粒由顆粒狀變成非常細膩的粉末狀，便於加工過程中的營養轉化；由於磨漿前黃豆處於脆性狀態，不銹鋼刀片可將黃豆在短時間內完全打碎，豆漿被最大限度地釋放出來，產漿率比現有磨漿機提高15％至20％。另外，因為這種豆漿機裏面已經沒有“網”這個東西，內壁光溜溜的，很好洗，估計可以節省清洗時間80%，而且不會存在衛生死角。
使用這種無網豆漿機，不僅非常方便，而且省時省力，豆子不用泡，用完一衝就可以了。
神奇的“果味豆漿機”
除了無網豆漿機之外，市場上還有一種叫做“全飲料”豆漿機的果味豆漿機，所謂“全飲料”是指水果豆漿機不僅能夠燒開水、做果汁、磨豆漿，最重要的功能是能夠做玉米汁、花生奶等各種天然飲料，是一款能夠滿足“百變營養，全家共用”的家庭飲料用機，被許多果汁族稱為“世界最小飲料工廠”。
這種水果豆漿機的使用方式也非常簡單，只需要將所需原料放入濾網以後，所有製作程式均可一鍵完成；而且許多水果豆漿機因為擁有全球專利水龍頭，不再需要人力取下電機上的機身杯來倒取飲料，只需輕按龍頭，飲料便能自動流進杯內；而傳統豆漿機由於沒有水龍頭，還需要人力取出電機，再提起機身杯來倒取豆漿。
在清洗方面，水果豆漿機具有“可拆卸，易清洗”的優點，它的機身杯、水龍頭、濾網、底盤、刀頭都可以從機身上拆卸下來進行單獨清洗。而且它們的濾網設計更人性化，可以將原來較長的濾網輕鬆扭開為兩截短濾網，清洗時手指可以輕易夠到濾網裏面的任何一個角落，實現所謂的“全拆卸式清洗”。（精品購物指南 ）
責任編輯：袁丹華 |
