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豆漿機自製豆漿
華夏經緯網   2008-10-10 09:31:31   
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  “三鹿奶粉事件”引起全國消費者對奶製品的擔憂。許多喝慣了牛奶的人都開始為早餐的飲品發愁。於是,豆漿,這種被認為營養、顏色等與牛奶最為近似的飲料開始成為人們的新選擇。 

    比起牛奶來,豆漿製作的整個過程都可以自己動手完成,只要不是太懶的人,享受一頓“安心早餐”應該是完全沒有問題的。 
  
 豆漿本來就不比牛奶差 

    中醫認為,豆漿性質平和,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為,中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”,可以明顯改善人的心態和身體素質。研究人員還認為:豆漿對女性的保健作用是獨特的,好處明顯高於男性,常喝豆漿的女性更顯年輕。 

    此外,豆漿對於人體皮膚美白也有不錯的功效。據日本農林水產省食品綜合研究所食品功能部研究室證實,豆漿中含有一種物質能夠抑制黑色素的合成,因此日本流行的“吃豆漿美白皮膚”等風潮,在我國白領生活圈也逐漸風行。 

  省心的免泡豆漿機 

    雖然,自製豆漿營養豐富、食用安全,可自製豆漿的過程實在不是件容易的事情。按照傳統豆漿機的工序,首先需要將豆子浸泡處理,僅僅是浸泡豆子的時間就要8個小時;而打完豆漿之後的清洗工作更是麻煩,包括刀頭、過濾網等很難徹底清洗,一旦清潔不乾淨,就容易繁殖各種細菌,下次再用時,豆漿的衛生狀況就很難得到保證了。此外,如果在高溫的情況下把網罩旋下清洗,則容易造成機頭下蓋螺紋老化、網罩脫落,維修成本增加。 

    此外,豆子的研磨不夠精細、豆漿機的轉速太低、電機壽命太短等等也都是一直以來豆漿機不受大家喜歡的重要原因。 

    不過,十一期間上市的許多新豆漿機則在許多方面都有改善,令自製豆漿變得簡單方便,而且制出的豆漿口感也有了很大提升。 

    比如像最新上市的“八寶”“玉米汁”“無網”特色豆漿機,採用渦流動力技術,可以幹豆制豆漿,免去了泡豆的煩惱;在刀片旋轉過程當中,渦流帶動豆子,經過刀片位置,經過千萬次刀片的研磨,使得豆粒由顆粒狀變成非常細膩的粉末狀,便於加工過程中的營養轉化;由於磨漿前黃豆處於脆性狀態,不袗刀片可將黃豆在短時間內完全打碎,豆漿被最大限度地釋放出來,產漿率比現有磨漿機提高15%至20%。另外,因為這種豆漿機堶惜w經沒有“網”這個東西,內壁光溜溜的,很好洗,估計可以節省清洗時間80%,而且不會存在衛生死角。 

    使用這種無網豆漿機,不僅非常方便,而且省時省力,豆子不用泡,用完一衝就可以了。 

    神奇的“果味豆漿機” 

    除了無網豆漿機之外,市場上還有一種叫做“全飲料”豆漿機的果味豆漿機,所謂“全飲料”是指水果豆漿機不僅能夠燒開水、做果汁、磨豆漿,最重要的功能是能夠做玉米汁、花生奶等各種天然飲料,是一款能夠滿足“百變營養,全家共用”的家庭飲料用機,被許多果汁族稱為“世界最小飲料工廠”。 

    這種水果豆漿機的使用方式也非常簡單,只需要將所需原料放入濾網以後,所有製作程式均可一鍵完成;而且許多水果豆漿機因為擁有全球專利水龍頭,不再需要人力取下電機上的機身杯來倒取飲料,只需輕按龍頭,飲料便能自動流進杯內;而傳統豆漿機由於沒有水龍頭,還需要人力取出電機,再提起機身杯來倒取豆漿。 

    在清洗方面,水果豆漿機具有“可拆卸,易清洗”的優點,它的機身杯、水龍頭、濾網、底盤、刀頭都可以從機身上拆卸下來進行單獨清洗。而且它們的濾網設計更人性化,可以將原來較長的濾網輕鬆扭開為兩截短濾網,清洗時手指可以輕易夠到濾網堶悸漸籉韝@個角落,實現所謂的“全拆卸式清洗”。(精品購物指南

 

責任編輯:袁丹華

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