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感冒了吃什麼好的快
華夏經緯網   2010-12-03 08:44:20   
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  感冒是一種常見的多發病,每個人都會得感冒,有些人常常感冒,有些人卻很少感冒。感冒了整個人都難受,生活、工作、學習無精打采。但至今尚無特效療法能快速治療感冒,更多人就開始關注“感冒了吃什麼?”。“是藥三分毒”,因此食療,也成了人們的關注的熱點,人們更願意接受吃一些好吃又有效的食物來防治感冒。下面是小編採集的一些關於感冒的飲食問題,和大家一起分享分享。

    感冒了吃什麼好得快?

    網友小A回答:感冒了不吃藥,食療可以幫你解除煩惱。非藥物防治感冒有下面幾種方法,大家不妨試一試。

    1、喝雞湯

    美國有兩家臨床醫療中心報道,喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症,對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸,營養豐富,能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力,雞肉中還含有某種特殊的化學物質,具有增強咽部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用,這對保護呼吸道通暢,清除呼吸道病毒,加速感冒痊癒有良好的作用。

    2、多食蘿蔔

    實踐證明,蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿蔔切碎,壓出半茶杯汁,再把生薑搗碎,榨出少量薑汁,加入蘿蔔汁中,然後加白糖或蜂蜜,拌勻後衝入開水當飲料喝,每日三次,連服兩天,可以清熱、解毒、祛寒,防治感冒。

    3、糖薑茶合飲

    因感冒多為外感風寒之邪,常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關節酸痛,甚至怕冷、發熱等症狀。可用紅糖、生薑、紅茶各適量,煮湯飲,每日1-2次,不僅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。

    4、少吃食鹽

    實驗證明,少吃點含納的食鹽,可提高唾液中溶菌酶的含量,保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此,每日吃鹽量控制在5克以內,對防治感冒大有益處。

    5、沖服蜂蜜

    蜂蜜中含有多種生物活性物質,能激發人體的免疫功能,每日早晚兩次沖服,可有效地治療和預防感冒及其他病毒性疾病。

    6、多吃佐料

    美國威斯康星大學研究認為,生薑、幹辣椒有助於人體驅逐感冒病毒,止咳化痰。美國癌症研究院在不久前透露,大蒜能增強人體的免疫功能。在烹調菜肴時多加點佐料,可使感冒早愈。

    營養師及專家從中醫養生學的角度做出了解答:感冒了,可以多吃以下8種食物緩解症狀,幫助感冒好的快。

    1、病菌殺手--洋蔥

    功能特點:抗寒、殺菌、刺激胃腸、促進消化

    洋蔥具有發散風寒的作用,氣味辛辣,可抗寒,抵禦流行感冒,且具有較強的殺菌作用。洋蔥的營養豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化,並能促進鈉鹽的排泄,從而降低血壓,因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。

    2、驅蟲專家--大蒜

    功能特點:殺菌、殺蟲、防流感、防感染

    大蒜是飲食中不可缺少的調味品,大蒜內含“硫化丙烯”的辣素,這種辣素的殺菌能力可達青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。

    3、解毒靈丹--南瓜

    功能特點:充饑、解毒

    南瓜既可以作為菜也可以當糧食,因為南瓜不僅可以充饑,而且還有一定的食療價值。南瓜內含維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有毒物質,能起到解毒的作用。

    4、抗癌妙藥--豆角

    功能特點:健脾胃、抗癌

    豆角富含蛋白質和多種氨基酸,經常食用可健脾胃、增進食欲。豆角可激活腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑製作用,而且豆角還有很多的藥用價值,例如富含優質蛋白和不飽和脂肪酸等。

    5、滋補聖品--赤豆

    功能特點:排膿散血、滋補強壯、健脾養胃

    說赤豆有很好的藥用價值一點都不為過,在《本草綱目》奡N提到赤豆的功效“行津液,利小便,消脹、除腫、治嘔,而治下痢腸,解酒病,除寒熱癰腫,排膿散血。”中醫認為,赤豆可清熱解毒、健脾養胃、滋補強壯,是一種很養身的食物。

    6、維B2專員--黃豆芽

    功能特點:防治維生素B2缺乏症、預防貧血

    黃豆芽富含維生素B2,在維生素B2缺乏症多發的季節,多吃黃豆芽可有效的防治維生素B2缺乏症,而且黃豆芽富含維生素C,對生長髮育、預防貧血等都有好處。

    7、補腎大師--豇豆

    功能特點:抗病毒、脾補腎

    豇豆富含人體易於吸收的優質蛋白質,其中所含的維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用,中醫認為,豇豆有健脾補腎的功效,特別對尿頻及一些婦科功能性疾病有輔助功效。

    8、健脾一元--大米

    功能特點:補脾、和胃、清肺

    大米雖所含營養不高,但其有很高的營養功效,是補充營養素的基礎食物,用大米熬得粥具有補脾、和胃、清肺功效。醫認為大米性味甘平,有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效,認為多食能令人“強身好顏色”。

  營養原則:

    1、感冒患者多有食欲不振、消化不良等現象,故飲食應清淡稀軟,易於消化吸收。飲食宜少量多餐;

    2、感冒病人多有發熱、汗出等症狀,或因服用解表藥而汗出。因此應及時補充水分,足量的水分還能稀釋血液中的毒素,加速代謝物的排泄,從而減輕感冒的症狀,縮短病程; 3、蔬果屬鹼性食物,攝食後不利於病毒、細菌等微生物的繁殖,因此,多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物,對病毒有一定的抑製作用;

    4、紅色的食物富含胡蘿蔔素,對感冒的痊癒也非常有幫助。

    適宜食物

    1、主食及豆類的選擇大米粥、小米粥、玉米麵粥、米湯、爛面、綠豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆製品等流質飲食。

    2、肉蛋奶的選擇乳類及乳製品、蛋羹、羊肝、豬腎等。

    3、蔬菜的選擇葉莖類可選大白菜、小白菜、莧菜、芫荽;根莖類可選胡蘿蔔、生薑、馬鈴薯;瓜茄類可選冬瓜、黃瓜、苦瓜、番茄等;各種蘑菇、大蔥、大蒜。

    4、水果的選擇蘋果、梨、橙子、西瓜、荸薺、甘蔗等汁液多的鮮果。

    飲食禁忌

    1、忌甜膩食物:甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運化,痰濕滋生,加重咳嗽、咳痰之症。故感冒患者不適宜食甜點心、蛋糕、糯米糕點

    2、忌辛熱食物:辣椒、芥末等辛熱食物助火生痰,使痰變粘稠,不易咳出,使頭痛、鼻塞加重。

    3、忌燒烤煎炸之品:燒烤、煎炸食物,諸如煎土司、炸豬肉排、烤肉等,雖氣香味美,但不易消化,使康復延遲,不利疾病早日痊癒。

    4、忌刺激性強的調味品:咖喱粉、胡椒粉、鮮辣粉都具有強烈的刺激性,對呼吸道粘膜不利,使之乾燥、痙攣,引起鼻塞、嗆咳等症,加重病人的症狀。故感冒患者,不宜食之。 5、忌海魚、柿子、煙、酒等。

    6、忌飲食不節,飲食不節會使感冒遷延難治。

    7、風寒感冒忌食生冷瓜果及冷飲。

    風熱感冒發熱期,應忌用油膩葷腥及甘甜食品;風熱感冒恢復期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛熱的食物。暑濕感冒,除忌肥膩外,還忌過鹹食物如鹹菜、鹹帶魚等。一日參考膳食早餐:藕粉、蘋果,如:藕粉糊、半個蘋果;午餐:麵條、小白菜,如:青菜湯麵;加餐:下午三點左右可食用適量西瓜;晚餐:大米、雞蛋,如:大米粥、蛋羹;白天要多喝開水;睡前一小時可飲用熱牛奶一杯。

    備註

    1、風寒感冒宜多吃發汗散寒食品,如蔥、大蒜、豆腐、薑湯(可加少量紅糖調味)等。有研究認為,雞湯能幫助人驅走流感,喝雞湯有助於將病毒排出體外。雞湯中含有人體所需的多種氨基酸可以有效地增強人體的抵抗能力,感冒時喝雞湯適宜於身體很虛弱的人,而本來非常結實以及過於肥胖的人不宜進食帶溫補性質的雞湯等食物,否則病情可能會加重。  2、風熱感冒宜多吃有助於散風熱、清熱的食品,如綠豆、蘿蔔、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等,可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。梨在中醫上屬於寒涼性質的食物,適用於風熱感冒引起的咳嗽、胸痛、痰多等症狀。

    3、暑濕感冒飲食宜清淡不油膩,既滿足營養的需要,又能增進食欲。如多吃小米粥、小豆粥等。還要保證水分的供給,可多喝酸性果汁,如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁,增進食欲。醋、檸檬汁、烏梅乾等酸味食品也有明顯的增進食欲作用。

    4、胃腸型感冒的食療:菊花、龍井茶,綠豆加紅糖代茶飲。同時多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜、水果,如蘿蔔、梨、獼猴桃及各種蘑菇,均能緩解感冒症狀。

  感冒了吃什麼水果?

    網友瘦C回答:感冒患者宜吃草莓、柑桔類水果、西瓜、木瓜、芒果、葡萄。它們富含維生素c和a,對治療感冒有較好的效果。

    酸味很強的柑桔類水果與蜂蜜和在一起食用,或將柑桔榨汁加蜂蜜再用開水衝飲,對治療咽喉腫痛十分有效。 感冒是危害人類健康最常見的疾病之一。預防和減少感冒的發病,多少年來是人們所期望的。雖然有不少預防和治療感冒的藥物,但效果並不盡如人意,有些還存在某些副作用。而調整好合理的飲食結構,巧用某些飲食調動機體的生理變化來防治感冒,則不失為一條簡便而安全有效的重要途徑。

    吃蔬果有關研究表明,多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物,對產生抗體的單核-巨噬細胞系統有較好的營養及調理作用。綠葉蔬菜含有較多的維生素c,對感冒病毒有一定抑製作用。許多蔬菜水果如蘿蔔、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇,含有某些化學活性成分,能提高人體的免疫力,適當多食對預防感冒也有一定作用。適當多吃些富含鋅元素的海產品如牡蠣等,對調節機體的細胞免疫狀態以防禦感冒也有益處。另外,蔬菜水果屬鹼性食物,攝食後可維持機體一定的鹼性環境,不利於病毒等微生物的繁殖。

    感冒了喝什麼湯?

    網友胖D回答:感冒了胃口不好很正常,喝些滋陰潤肺湯,百益無一害。

    銀貝雪梨湯

    功效:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津:雪梨功能清熱生津,潤肺化痰:川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功;尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、幹咳無痰或咳痰咯血等症。

    原料:水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克

    做 法:

    1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質,洗凈,撕成小片。

    2、將雪梨洗凈削去皮,除去核與籽,切成小丁塊。

    3、川貝母洗凈。

    4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即成。

    服法:每日1劑,早晚空腹食用。

    枸杞雪梨湯

    功效:此湯有明目、潤肺之功效。

    原料:

    枸杞300克,胡蘿蔔225克,雪梨4個,蜜棗3顆,瘦肉225克,姜2片,鹽適量

    做法:

    1.只取枸杞菜葉,洗乾淨。

    2.把枸杞梗清洗乾淨,捆成一扎。

    3.胡蘿蔔去皮,洗乾淨後切塊。

    4.洗乾淨雪梨,切塊。

    5.洗乾淨蜜棗。

    6.洗乾淨瘦肉,汆燙後再沖洗乾淨。

    7.煲滾適量水,放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片,水滾後改慢火煲約90分鐘,取出枸杞梗,然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘,下鹽調味即成。

    南杏仁雪梨湯

    功效:南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人體之津液,由津入血,由血入肺迴圈,故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。冬天是感冒多發季節,常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

    原料:南北杏仁各10克,雪梨1個,白糖30克

    做法:

    1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四塊。

    2、燉盅內注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加蓋隔水燉1小時,便可食用。

  金針木耳雪梨湯

    功效:金針又名“忘憂草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

    原料:金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

    做法:

    1、金針和木耳用水浸片刻,清洗乾淨。

    2、雪梨洗乾淨,切塊。陳皮浸軟,刮去瓤。

    3、洗乾淨瘦肉,汆燙後再沖洗乾淨。

    4、洗乾淨蜜棗和無花果。

    5、煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。

    燕窩雪梨湯

    功效:燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津,冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。 本湯滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥幹咳,或虛勞咳血,口燥咽幹,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。

    原 料: 燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。

    做法:

    1.燕窩用清水浸泡,洗凈,撿去羽毛、雜質。

    2.雪梨去皮、取梨肉並切小塊。

    3.把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。

    特別提示: 感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。

    鷓鴣海蜇雪梨湯

    功效:鷓鴣海蜇煲雪梨具有祛熱清痰的功效,同時還能輔助治療大便不暢、痰中帶血等。清代王孟英《溫熱經緯》記載的“雪羹湯”就是海蜇馬蹄湯,用以治溫熱病邪熱傷胃陰之症。

    材料:鷓鴣1隻、海蜇200克、馬蹄10個、雪梨2個、陳皮1/4個。

    做法:鷓鴣宰洗乾淨,去內臟;雪梨開邊、去心、洗凈;海蜇洗凈,浸透;馬蹄去皮,對半切開,洗凈;陳皮洗凈。除海蜇外一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗水),武火煲沸後改文火煲2小時後,放進海蜇續煲40分鐘,調入適量食鹽和生油便可。可供3人用。

    百合雪梨湯

    功效:清熱止眩。本湯適用於陰虛津少,熱證頭暈目眩之症。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。

    原料:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。

    做法:

    1.將青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉製成豌豆大小湯圓。

    2.將鍋洗凈,置中火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。

  金針木耳雪梨湯

    功效:金針又名“忘憂草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

    原料:金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

    做法:

    1、金針和木耳用水浸片刻,清洗乾淨。

    2、雪梨洗乾淨,切塊。陳皮浸軟,刮去瓤。

    3、洗乾淨瘦肉,汆燙後再沖洗乾淨。

    4、洗乾淨蜜棗和無花果。

    5、煲滾適量水,放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮,水滾後改慢火煲約90分鐘,下鹽調味即成。

    燕窩雪梨湯

    功效:燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津,冰糖益氣、和胃潤肺。合而為湯,補而不燥,潤而不膩,是調理虛勞贏弱之佳品。 本湯滋陰潤燥,益氣補中。陰虛燥熱,肺燥幹咳,或虛勞咳血,口燥咽幹,潮熱,或津枯氣弱之噎膈,氣喘等。

    原 料: 燕窩120克,雪梨3個,冰糖適量。

    做法:

    1.燕窩用清水浸泡,洗凈,撿去羽毛、雜質。

    2.雪梨去皮、取梨肉並切小塊。

    3.把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋文火隔開水燉3小時,調味供用。

    特別提示: 感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。

    鷓鴣海蜇雪梨湯

    功效:鷓鴣海蜇煲雪梨具有祛熱清痰的功效,同時還能輔助治療大便不暢、痰中帶血等。清代王孟英《溫熱經緯》記載的“雪羹湯”就是海蜇馬蹄湯,用以治溫熱病邪熱傷胃陰之症。

    材料:鷓鴣1隻、海蜇200克、馬蹄10個、雪梨2個、陳皮1/4個。

    做法:鷓鴣宰洗乾淨,去內臟;雪梨開邊、去心、洗凈;海蜇洗凈,浸透;馬蹄去皮,對半切開,洗凈;陳皮洗凈。除海蜇外一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升(8碗水),武火煲沸後改文火煲2小時後,放進海蜇續煲40分鐘,調入適量食鹽和生油便可。可供3人用。

    百合雪梨湯

    功效:清熱止眩。本湯適用於陰虛津少,熱證頭暈目眩之症。湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等,都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效,所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。

    原料:百合30 克,雪梨30 克,青梅10 克,桔子瓣30 克,山楂糕30 克,白糖100 克,醪糟汁10 克,葛仙米10 克,糯米份15 克,白醋3 克。

    做法:

    1.將青梅、山植糕切成粒,雪梨切成小片,糯米粉製成豌豆大小湯圓。

    2.將鍋洗凈,置中火上,加水燒開,放入加工過的葛仙米、百合煮一下,加白糖,待糖溶化後,再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開,滴白醋起鍋入盆。( 39健康網)


 

責任編輯:袁丹華

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