健康 健康養生 生活保健
酸奶加熱喝到底好不好?關於酸奶的5個健康問答
華夏經緯網   2017-03-17 10:30:10   
字號:

    酸奶是很多女孩子都喜歡喝的飲品,因為好喝,也因為酸奶的營養價值。不過,大家對於酸奶的認識卻也存在一定的誤區。今天,我們整理了5個關於酸奶的健康問答,希望可以幫助大家更好的了解酸奶。

1、酸奶是否可以加熱?

事實上,關於酸奶是否可以加熱的說法一直存有爭議。對此,有媒體稱,目前市場上銷售的酸奶,大部分是在牛奶中加入保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成的,由於這兩種菌種最佳的繁殖溫度為40℃-42℃,因此,用50℃左右的溫水加熱,並不會殺死這些益生菌種。

但需要注意的是,不是所有的酸奶都適合加熱飲用,譬如凝固型的酸奶,一旦加熱,就可能造成乳清析出,影響酸奶的品質。

2、酸奶什麼時候喝最好?

首先,相比于空腹狀態,飯後飲用酸奶效果更佳。據報道,酸奶易刺激胃腸道排空,人若在空腹狀態下飲用,會使其中的營養物質來不及被徹底消化、吸收就被排出。而選擇在飯後30分鐘到2個小時之間飲用,酸奶則有機會同食物一起在胃腸中被慢慢地消化、吸收。

其次,中醫建議,酸奶宜晚上飲用,因為晚上飲用能發揮其補鈣的最大功效。晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候,在這一時間段,人體內影響鈣吸收的因素也較少,故有利於酸奶中鈣成分被有效吸收。

3、喝酸奶可以減肥嗎?

酸奶確實有一定的減肥效果,主要是因為它含有大量活性乳酸菌,能夠有效地調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關係。而且酸奶還具有一定的飽腹感,輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲,從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記,酸奶本身也是含有一定熱量的,其熱量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。

4、家庭自製酸奶好嗎?

酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成的,屬於發酵乳。國標中允許發酵乳使用添加劑,這是生產工藝的需要。添加劑合理限量使用,並不會對人體健康產生危害。所以,不用太擔心酸奶含添加劑的問題。自製酸奶可以不用添加劑。不過,這並不意味著自製酸奶會更安全。這主要是因為:自製酸奶需要發酵,發酵需要微生物參與。由於環境中也存在大量細菌,所以發酵前必須對原料牛奶和發酵器具等進行殺菌。然而,普通家庭環境中自製酸奶,基本無法保證嚴格的殺菌條件。

5、常喝酸奶有什麼好處?

喝酸奶的好處主要表現在以下5個方面:

1) 促進消化:酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌,促進吸收,幫助消化提高食欲的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸,短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況,防止便秘具有很大的幫助。

2) 維護腸道健康:酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響,而引起衰老的問題,對防止衰老,保持年輕態具有很大的幫助。


3) 防癌:酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌,促進吸收,幫助消化提高食欲的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸,短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況,防止便秘具有很大的幫助。

4) 抗衰老:酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響,而引起衰老的問題,對防止衰老,保持年輕態具有很大的幫助。

5) 增強人體免疫力:乳酸菌含有豐富的活性菌,可以幫助改善人體的乳糖不耐,腸炎,腹瀉等一些疾病,有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了,據美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作,研究員吉恩邁爾表示,酸奶不僅可以改善腸道環境,還可以提高機體免疫力,可見酸奶的養生功效了。( 家庭醫生線上

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·體寒者吃大白菜易傷陽氣 改善體寒吃什麼好
·五類中藥最易導致腹瀉 喝中藥必知這些注意事項
·喝茶有很多健康益處,但5種情況不宜喝
·微波爐怎麼熱出軟饅頭
·韭菜洋蔥改善睡眠
·“負卡路堶鼓哄赤瑤T存在
·對抗哮喘、預防心血管病 魚油好處多
·預防癌症這麼吃準沒錯 防癌要改變不良烹調方式
·春季回南天來襲 5妙招全方位趕走濕氣
·老人記憶力差怎麼補腦?老人健忘可多吃8種食物
·春天了,老人戴一副護膝
·荔枝核陳皮止胃痛
·色香味,幫你鑒別一款好麵包
·豆漿開鍋後 再煮5分鐘
健康策劃
 

今日入伏:入伏,即入三伏天.熱在三伏,冷在三九.一年中最熱的時段來了

中華人民共和國中醫藥法》正式實施,中醫藥事業將進入依法發展和治理的歷史新時期。
心靈秘匙
  更多
·中國婚姻 怎一個“錢”字了得
·如何才讓人感到你的親近?
·這10种女人,男人娶了肯定後悔
·這些事太遷就男人,他一定會外遇
·12招式做男人賞心悅目的女人
·女人看男人先看哪?
·嫁給什麼樣的男人會更幸福?
·負面情緒請走開!
生活專題
  更多
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
·MERS入侵!學會預防
·中國年進行曲之三羊開泰
熱點文章
   
·10款全球最好用的化蛓
·重慶十大最受歡迎美食街(
·15种家常麵條做法介紹大
·冬蟲夏草很多人用錯了,一
·五個表現暗示肝臟有問題
·6個原因最易引起乳房疼痛
·打嗝不止怎麼辦 教你止嗝
·炒年糕的10种家常做法(
·測試:你有沒有"雙性戀"
·營養師提醒:晨起三種食物
消費流行
  更多
·ANNA SUI等三大美菻~牌驚傳8月31日退出台灣
·歌王蕭敬騰"高衣品"穿手繪外套 變身貴族王子
·iPhone賣不動! 蘋果CEO庫克怪媒體報導太多
·女人最怕的離譜謠言 美白產品可不能亂用
·天王嫂昆淩為Estee Lauder站臺
·愛粉紅不需要理由!盤點台灣網友最愛十大少女心商品
·精品品牌春夏系列大玩奇幻塔羅占卜元素
美食指南
  更多
·端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣(圖)
·所有願望一起滿足!全臺人氣“親子餐廳”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
·超夯!宇治抹茶、萬丹紅豆入料 軟Q麵包新登場
·“豹紋”千層蛋糕 台南排隊人氣甜點
·台南散步美食點心一次集合
·奇可小廚歐風餐點 義式湯麵登場
演出資訊
  更多
·果陀劇場《接送情》即將溫暖上演
·民間傳說搬上舞臺 神話劇《人參娃娃》將亮相第七屆兒戲節
·雲南壯族古老《坡芽歌書》乘勢借力 邁向世界舞臺
·首屆山東文化惠民消費季開幕 2950場文化饕餮輪番上演
·海內外20余部優秀劇目將在貴州展演
·揭秘歌劇《魔笛》:默劇式錶演 演員臉涂成白色
·過去5年中國曲協“送歡笑到基層”活動足跡遍佈全國
文化收藏
  更多
·振興中華瓷器 國家博物館收藏華光陶瓷
·首都博物館的鎮館之寶“伯矩鬲”:我已北漂三千年
·“西周兮甲盤”拍出2.1億元 網友戲稱最貴平底鍋
·兮甲盤成交價超2億元 這個“平底鍋”什麼來頭
·為留老北京回憶 男子30年蒐羅數十萬件“寶貝”
·元明清三朝宮廷百餘件國寶級文物在瀋陽展出
·116件元明清香具珍品莞香之鄉展示香文化
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---