健康 健康養生 生活保健
“鈣庫”蝦皮竟還能降血壓 常吃蝦皮好處多多
華夏經緯網   2017-03-21 10:42:19   
字號:

    蝦皮雖然看似普通,但是卻含有豐富的營養,蝦皮素有“鈣庫”之稱。經常吃蝦皮有很多好處,除了可以預防骨質疏鬆、通乳,還能降低膽固醇,控制血壓和抗癌。

蝦皮的營養價值豐富

蝦皮其實主要是由一種叫做毛蝦的小蝦加工製成的。蝦皮的營養價值是非常高的,我們就那用來衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克蛋白質,這個分量要遠遠的高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。

蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素,蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑,又叫超級維生素E,蝦皮越紅蝦青素含量越高,蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

經常吃蝦皮好處多多

預防妊娠高血壓

懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的,妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段,一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症,以及胎兒早產或體重過輕等症。蝦皮含鈣量高,這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養,預防妊娠高血壓!

預防骨質疏鬆

常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜堜韙@些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

降低膽固醇、控制血壓、抗癌

蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

有研究結果表明,血壓的高低與鈣含量呈負相關關係,適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物,只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明,鈣還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。另據美國《新科學家》雜誌報道,在飲食中補充鈣,能直接抑制結腸癌細胞增殖,並可在2-3個月後使細胞趨於正常。

通乳汁

蝦皮的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

推薦兩道蝦皮食譜

了解了吃蝦皮的好處後,大家一定很想知道蝦皮應該怎麼吃吧?其實蝦皮除了可以作為佐料外,還可以做湯煮粥,營養又美味。

蝦皮紫菜湯

原料:蝦米、紫菜、腐竹。

配料:鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法:

1、先製作一碗清湯。

2、大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲、辣椒切塊。

3、鍋堜韙硈\的油,放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。

4、將腐竹用開水泡開,切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。


5、腐竹絲、蝦米放入清湯媯N開,最後加入紫菜,燒開,湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。

肉末蝦皮粥

原料:瘦豬肉10g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,鹽,蔥花各少許。

做法:

1、將米淘凈,瘦豬肉,蝦皮,白菜,冬菇(用水泡過後)切碎。

2、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末翻炒後,再放入蝦皮,冬菇,白菜,蔥花炒勻。

3、將適量清水和大米倒入鍋中,煮沸後加入翻炒後的材料,熬煮片刻後加鹽調味即可食用。

功效:提高免疫力,強力補鈣,防止感冒,增加維生素。

提醒:蝦皮雖好,但是千萬不要與菠菜一起吃,因為蝦皮中含有的豐富的鈣會與菠菜中的草酸形成草酸鈣,影響人體對鈣的吸收。(  家庭醫生線上)

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·生吃蔬菜可抗癌助消化 哪些蔬菜可以生吃?
·中藥煎煮 並非時間越長越好
·小兒濕疹涂紫草油
·金錢草外洗治燙傷
·有毒芫花實為良藥
·四類人當心營養性貧血
·春季養肝多吃綠葉菜
·“史上最嚴”的食品安全地方法規上海正式實施
·如何防範保健品推銷陷阱
·打呼嚕嚴重且不規律 增加腦卒中、老年癡呆風險
·改寫胚胎基因 阻斷遺傳疾病
·治矮小症可以“對人下藥”了
·新蛋白能暴露艾滋病病毒“藏身地”
·納米顆粒有望治療心肌梗塞
健康策劃
 
國際失智症日的設立是為了關愛失智症患者,預防老年癡呆。
1989年,由衛生部、教委等部委聯合簽署,確定每年的9月20日為(中國)全國愛牙日。
心靈秘匙
  更多
·翻毛月餅、牛蛙月餅 網紅月餅今年特別多
·調查顯示不足4成成年人每天刷牙兩次
·秋季養膚重“內調” 首當睡好“子午覺”
·月經週期長 女人是否老得慢?
·孕婦備孕懷孕 含維生素A的化菻~最好別用
·分手了!如何保持你的微笑
·“想紅、想出名”成了時代病
·為什麼老婆總是別人的漂亮?
生活專題
  更多
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
·MERS入侵!學會預防
·中國年進行曲之三羊開泰
熱點文章
   
·這三種是秋冬家居的大勢元
·秋季是減肥的最佳時節 最
·重慶十大最受歡迎美食街(
·15种家常麵條做法介紹大
·五個表現暗示肝臟有問題
·實木踢腳線顏色搭配 最直
·胃不好飲食禁忌多 9類食
·炒年糕的10种家常做法(
·營養師提醒:晨起三種食物
·上海吃大閘蟹最好的10個
消費流行
  更多
·ANNA SUI等三大美菻~牌驚傳8月31日退出台灣
·歌王蕭敬騰"高衣品"穿手繪外套 變身貴族王子
·iPhone賣不動! 蘋果CEO庫克怪媒體報導太多
·女人最怕的離譜謠言 美白產品可不能亂用
·天王嫂昆淩為Estee Lauder站臺
·愛粉紅不需要理由!盤點台灣網友最愛十大少女心商品
·精品品牌春夏系列大玩奇幻塔羅占卜元素
美食指南
  更多
·桃園吃貨必搶!排隊吉士塔、超夯甜點“夢卡朵”
·端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣(圖)
·所有願望一起滿足!全臺人氣“親子餐廳”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
·超夯!宇治抹茶、萬丹紅豆入料 軟Q麵包新登場
·“豹紋”千層蛋糕 台南排隊人氣甜點
·台南散步美食點心一次集合
演出資訊
  更多
·“好萊塢之夜”音樂會走進影院
·北京人藝劇本朗讀上演田漢處女作《梵峨璘與薔薇》
·中俄藝術家“歌舞獻禮”中俄黑龍江大橋建設者
·北京園博園變身戲曲小鎮 地方戲國慶中秋實景演出
·中外音樂藝術家匯集成都彭州 為市民帶來聽覺盛宴
·國家京劇院新編劇《徐母傳》將摺子戲改編整合為大戲
·中文版音樂劇《想變成人的貓》登陸羊城
文化收藏
  更多
·業內人士:中國藏家已經站在國際藝術市場的“舞台中央”
·中國古瓷器珍品歸國巡展今在倫敦啟程
·美籍華人向南京捐贈“飛虎隊”珍貴史料 重現戰爭歲月
·博鰲亞洲論壇國禮《祥和樽》亮相國家博物館
·收集數萬件藏品 鐵路迷“博物館”見證京津冀速度
·《第一二三輪生肖和田玉倣印郵票》全球限量發行
·瀋陽“九·一八”歷史博物館接受39位抗戰老兵捐贈
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---