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喝粥養胃?亂吃3大養胃食物更傷胃
華夏經緯網   2017-07-17 10:23:46   
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   很多人都知道喝粥能養胃,但是這並不是絕對的,有些胃病患者喝粥不僅沒有益處,相反還會加重病情。究竟養胃吃哪些食物好?養胃不能吃哪些食物?下面一起來了解下。

粥、面、牛奶都是傳統的養胃食物,可是如果不注意禁忌,隨便食用,小心給胃帶來傷害哦!

粥類

粥類的食物屬於流食,質地很軟,容易消化,可以減輕胃腸道負擔,理論上,是一款很好的養胃食物。然而,專家表示,並不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如,有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。這是因為粥比較稀,患者喝下去以後容易引起反流,從而造成胃部泛酸,會加重病情。這類病人不建議進食過多的流食,他們適合進食半流質或半固體的食物。

麵食

胃不好就要吃麵食,這種說法是有一定道理的。因為麵食一般比較好消化,尤其對於胃酸過多的患者來說,多吃一些發面的食物不僅能幫助胃部更好地消化,還因為發面中的鹼可以中和掉胃部過多的胃酸,而起到治療的效果。

麵食雖然比較養胃,但還要注意麵食的軟硬、烹調方式等方面。例如,軟麵條、饅頭等就比硬麵條、烙餅等對胃的刺激小,尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者,平時的生活中要避免對胃腸道的刺激,不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物,這類患者適合吃像麵片、龍鬚麵等食物。

牛奶

牛奶可以稀釋胃酸,因此常被人們認為是非常適合養胃的食物。賈凱表示,牛奶相對於其他食物,確實對胃的刺激相對要少。雖然有些說法認為牛奶可以中和胃酸,在胃表面形成保護膜,但實際上牛奶過多過於頻繁的攝入會增加胃酸的分泌。

牛奶對於有胃病的患者來說是可以食用的,但要注意適度。每個人每天300克奶及奶製品為宜,早餐或者晚上臨睡前一小時一杯牛奶(200~250毫升),午餐一小杯酸奶(100~125毫升),千萬不要把牛奶作為一種治療胃病的手段。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建議喝牛奶的,因為會造成胃脹等不適。另外,有乳糖不耐受的患者,喝牛奶後容易出現腹瀉,也不適宜喝牛奶,這些患者可以用酸奶、奶酪等替代牛奶。

養胃不能吃這些食物

養胃的人最好還要少吃一些刺激胃部的食物,如山楂、柿子等。

山楂

山楂中富含黃酮類及大量的維生素,可增強身體免疫力。同時還是開胃消食,增強消化功能的良藥。面對這種開胃水果,很多人都難以拒絕誘惑,在不知不覺中吃了很多。但專家認為,脾胃不好的人最好少吃山楂,過量吃山楂還有可能導致胃結石。

因為山楂中果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸後容易凝結成不溶于水的沉澱,與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石,結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和穿孔。胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎的患者,亦不適合用山楂泡茶喝。

鮮棗

吃棗好處多多,不但可以補血、降壓、還能增強人體免疫力。但這等好吃的東西卻是不宜多吃。大多數水果的水分含量非常高,約為80%-90%,而鮮棗的水分含量卻明顯拉了所有水果的後腿,僅佔67%,膳食纖維含量則明顯高於其他水果。水分含量低和膳食纖維高兩個因素使鮮棗在胃中難以被消化。

鮮棗的膳食纖維大部分存在於棗皮中,這些被咀嚼後的棗皮薄而堅硬,邊緣很鋒利,容易傷胃。如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍,那麼食用鮮棗後會加重疼痛和不適。

柿子

柿子營養價值很高,富含多種營養元素和維生素,還能清熱解毒和降壓止血。但柿子雖好,卻不能多吃,尤其是胃病患者。

這是因為,柿子中含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石。


需要注意的是,柿子皮也不可食用。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

咖啡

咖啡會刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

西蘭花

西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸堣~能被分解,並產生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產氣糖類。

番茄

番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。 (家庭醫生線上)

 

責任編輯:袁丹華

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