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什麼時候喝牛奶最好
華夏經緯網   2017-11-13 13:35:50   
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   《中國居民膳食指南》指出,常吃奶類、豆類或其製品。奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量也較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低,平均只達到推薦供給量的一半左右。大量的研究工作表明,給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度,從而延緩其發生骨質丟失的速度。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多,這和膳食鈣不足可能有一定的聯繫。因此,應提倡居民每日攝入奶類製品。

每天奶類的攝入量該是多少?《中國居民膳食指南》指出,每天要吃相當於300克牛奶的乳製品。這大概差不多1.5杯牛奶(一次性紙杯)。當然,這只是一個平均值,並不意味著每天都必須這麼多。有時候200克,有時候400克,完全沒問題。值得注意的是,如果特別愛喝奶製品(牛奶、酸奶、奶粉、奶酪),覺得每天300克不夠吃,那就少吃一點主食和肉,保持熱量不超標,營養也平衡。

究竟什麼時間喝好呢,其實任何時間都沒問題,不必刻意選擇什麼時間,強調每天攝入,比什麼時間段攝入更重要,如果一定要分上下,早晨和晚上都是不錯的選擇。早餐喝一杯牛奶、一個雞蛋、吃一點主食、一個水果,就是非常豐盛健康的早餐,另外雞蛋中的維生素D還可以促進牛奶牛鈣的吸收。

晚上睡前一杯牛奶也有好處,牛奶除了有促進睡眠的作用,關鍵是我們提倡每天飲奶主要是為了補充鈣,奶中的鈣吸收率最高,奶不與其他食物同食,減少了其他食物如膳食纖維等對鈣吸收的影響。另外奶與鈣製劑同服,牛奶中的維生素D還可促進鈣吸收。(中國中醫藥報

 

責任編輯:袁丹華

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