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這幾種食物不宜放在冰箱保存
華夏經緯網   2017-11-15 13:31:20   
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   雖然現在大家生活條件好了,但很多老人還留著老舊的生活習慣,家堥茪H的時候總是準備太多食物,吃不完的東西通通堆到冰箱。冰箱堛滬鼓咫茼h,家堣H可能不得不天天吃剩的,吃到食物有味道了以後才依依不捨的扔掉。其實有些食物還真的不能放冰箱了,如果短期內吃不完還是儘快丟掉的好。

5種食物不宜放在冰箱過久

饅頭、麵包:饅頭和麵包都是麵粉製作的,大家都有過這樣的經歷,如果饅頭和麵包赤裸裸的放在冰箱堙A很快就會發硬了。因此饅頭和麵包最好每次不要買太多,吃不完放在冰箱不但容易變硬影響口感,還會吸收冰箱堛熔夾,實在不利於健康。

黃瓜:有些人有把新鮮蔬菜放到冰箱堛熔葴D,其實這對黃瓜並不適用。黃瓜最適合的保存溫度是10-12度左右,如果是秋冬溫度比較低的情況下,黃瓜直接放在室內就可以了。如果放在冰箱太久,黃瓜特別容易變軟和發黴,還會傷及周圍的其他蔬菜。

烹飪過的綠色蔬菜:帶菜葉的菜特別容易滋生細菌,特別是冰箱已經有很多雜七雜八的物品以後,烹飪後的綠葉蔬菜就更容易霉變了。而大家恐懼的亞硝酸鹽致癌等問題其實不需要太緊張。

巧克力:很多人覺得巧克力放在室內容易融化,因此會放在冰箱保鮮。但巧克力長期放在冰箱堮e易發硬,甚至會長上一層白霜,十分影響口感,即使拿出來恢復到常溫,可能也不如剛買的時候那麼好吃了。

蜂蜜:蜂蜜含糖量非常高,含糖量超過食品本身50%的食物,一般是不容易腐爛的。因此蜂蜜是不需要冷藏保存的,冷藏反而容易讓蜂蜜結晶,影響口感。

你真的會用冰箱儲存食物嗎?

生熟要分開:生的食物通常有灰塵、泥土、殘留農藥、細菌等等,如果和熟的食物不加保護的放在一起,很容易污染到熟食,建議生的蔬菜肉類等,儘量包在袋子埵A放進冰箱,和熟食也儘量距離遠一些。

別塞的太滿:如果食物把冰箱塞的太滿,可能讓冰箱中的空氣不能流通,影響冰箱的製冷功能,這樣食物就更得不到保鮮,得不償失。

容易壞的別放門架上:冰箱每次開關,門口的溫度肯定是最先上升的,因此門架上最好不要放容易腐壞的食物,比如蔬菜水果等等。一般雞蛋、醬類或者馬上就會吃的東西,可以放在門架上保存。  (  家庭醫生線上)

 

責任編輯:袁丹華

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