健康 健康養生 生活保健
炒菜時放油有哪些誤區?千萬不要再這樣做了
華夏經緯網   2018-06-13 11:08:33   
字號:

   中國是世界上首屈一指的美食大國。即便不是專業的廚師,很多人也可以在自己的家中做出美味的料理。中國人做菜必不可少的一樣食材就是油,如果不放油,食物會變的寡淡無味,而且還很容易變得焦糊。營養學家表示,日常生活中,絕大多數人食用的方式都是錯誤的,可能會損害到我們的身體健康,下面我們就來了解一下。

炒菜時放油有哪些誤區?

1、用高溫油炒菜

現代技術非常的先進,很多食材都可以被用來榨油。可是在過去的時候可以榨油的食物很少,在我國的南方地區,主要食物是菜籽油。而北方地區絕大多數地區食用的都是大豆油。大豆油如果不經過充分加熱,在炒菜時會富含一種特殊的氣味。這種氣味非常的難聞,會影響到食物的味道。因此很多家庭在做菜的時候,都有將油充分加熱的習慣,甚至要等到鍋堛漯o冒煙了才開始炒菜。這種炒菜方式是不科學的。油溫過高,不但可能會破壞食物中的營養成分,還可能會產生一系列的過氧化物,甚至可能會產生致癌物質因此我們在做菜的時候,可以先將鍋燒熱,再倒入部分油,微微發熱後就可以炒菜了。

2、拒絕使用任何動物油

在過去物資匱乏的年代,人們在買肉的時候都喜歡買肥肉,因為肥肉可以用來熬油。用肥肉熬出的油炒菜,味道非常的香,而且還富含有很高的營養價值。當今社會,絕大多數人都不再存在食物缺乏的現象,反而出現了營養過剩的現象。因此人們逐漸摒棄了使用動物油這一習慣,可是實際上動物油中也含有一定的好處,如果長期只吃植物油,人體缺少部分飽和脂肪酸,對我們的健康有負面的影響,因此我們應該適當的科學的食用少量的動物油。

3、炒菜時用油量過大


很多減肥人士都有長年吃水煮青菜的習慣。這是由於在炒菜時,即便我們只放少量的油,也會使我身體攝入大量的熱量。對於一些血脂不正常的人群或許患有心腦血管疾病的人群來說,更是如此。必須要嚴格控制自己炒菜時的用油量,正常的人每天食用油的量應該不超過25克。而不健康的人,每天使用使用的量要儘量將在20克以下。如果在日常飲食中已經食用了過多富含油脂的食物,那麼應該再次減少食用油的攝入量,這樣才可以保護自己的健康。

溫馨提示

我們應該儘量避免使用單一種類的油來炒菜。市面上有多種多樣的食用油,我們可以用幾種油交替食用,不但可以調節我們的口味,還可以使我們的身體補充不同的營養,對我們的身體有著非常積極的作用。(家庭醫生線上)

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·患了類風濕關節炎,要不要忌口?
·味精添加不當,或影響健康
·苦丁茶是藥不是茶
·胃食管反流病人飲食謹記“三忌三戒”
·哪些食物夏天吃可以去心火?為什麼夏天要去心火
·醉酒以後是喝白開水還是喝飲料醒酒快
·吃肉過多會導致口腔潰瘍? 看看哪些行為易中招
·假酒導致失明 辨別假酒記六招
·女性私處搔癢,應當避食生冷
·高溫養生“關鍵詞”:防暑、降溫、補水
·每天一瓣蒜降血壓
·巧吃蔬菜也能降血糖
·食物是最好的藥!中醫專家總結的降糖食物表
·吃冷凍食品對身體有危害嗎
健康策劃
 

"世界關節炎日"的目的就是要提醒人們,對關節炎要早預防、早診斷、早治療,防止致殘。

2018年9月21日是國際阿爾茨海默日,今年的主題是“記憶3秒鐘”(Every 3 seconds)
心靈秘匙
  更多
·世界精神衛生日:不能忽視的青少年焦慮
·青少年出現叛逆心理怎麼解決?
·心理疾病有哪些症狀
·緩解心理壓力有哪幾招
·心理素質差的表現有哪些?
·平時怎樣克服心理緊張?
·怎樣調節緊張心理?學會妙招是關鍵
·青少年心理輔導有多重要
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·隨便果不能隨便吃
·藥店級別不夠不可銷售處方
·北京暗黑主題餐廳TOP6
·夏天與蚊子打一場戰爭
·射幹
·具有中國最特色的各地小吃
·頭痛是否需要做頭部CT檢
·哮喘 自我按摩就可以解決
·甜美誘惑 女孩唯美搭配(
·魅力絲襪纖纖玉腿的誘惑(
消費流行
  更多
·2018絕美新唇膏 肌膚之鑰這二支遭瘋狂洗版超人氣
·今夏最潮美蛝t地 PAUL & JOE仲夏花園登臺
·蔡依林加持 Gucci這款包排隊才買得到
·蕭敬騰是時尚王 搶穿“凱特王妃”愛牌聯名H&M睡衣秀慵懶
·張震穿風衣、連帽T型爆街頭 招牌酷酷臉只為她改變
·ANNA SUI等三大美菻~牌驚傳8月31日退出台灣
·歌王蕭敬騰"高衣品"穿手繪外套 變身貴族王子
美食指南
  更多
·十大滷味名攤香噴噴 台南佔6名最大贏家(圖)
·台灣月餅市場多元化 設計傾向“好吃又好玩”
·超可愛!治愈係柴犬咖啡廳隱身於花蓮巷弄
·中秋美饌好報獻禮 澎湖珍物產地直送(圖)
·各地飲食大不同? 十大美食人氣王、飲冰品公開
·南投好食民宿早餐大賽 業者TOP 20爭霸戰
·台中西區浮誇係的甜點!超萌英國鬥牛犬蛋糕
演出資訊
  更多
·烏鎮戲劇節:跟著孟京輝啜一口“新茶”
·2018中國泰州梅蘭芳藝術節開幕
·浙江戲曲甬劇《雷雨》在北京演出
·多國劇團聚浙江 烏鎮戲劇節國際化添新高
·北京交響樂團舉辦2018重陽節專場音樂會
·甘肅大劇院創排少兒版芭蕾舞劇 百名“小天鵝”演繹足尖魅力
·孟京輝《茶館》沒有“館”巨輪代表孤獨無助
文化收藏
  更多
·香港秋拍:頂尖拍品受追捧 內地拍行格局漸穩
·黃胄罕見《草原頌歌圖》亮相
·兩封家書 甲午戰前千古絕筆
·海口私人票證博物館:1600余份各類票證盡顯時代變遷
·正本消失副本流散 《永樂大典》600年風雨飄搖今何在
·湖南民間收藏家集中向國有博物館捐贈革命文物
·兩塊珍稀巨大隕石“藏身”廣東雲浮
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---