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大排檔+世界盃=痛風患者增多!
華夏經緯網   2018-07-09 10:45:39   
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  擼串喝啤酒看世界盃,特嗨吧!不好意思,腎內科醫師來給您添個“堵”:這相當於讓自己痛風。

  日常生活飲食與預防痛風息息相關。尤其是體檢報告中尿酸值偏高的朋友們,請一定在世界盃期間管好嘴,以免痛風痛痛痛!

  傳統勁旅-不建議食用

  海產和魚類:基本所有海產品和魚類都屬於中高嘌呤食物,一些嘌呤含量超高,如鳳尾魚、沙丁魚、鰱魚、鯖魚、白鯧魚、白帶魚、鯊魚、武昌魚、黑魚、三文魚、草蝦、蝦米、蝦皮、皮皮蝦、蟹黃及牡蠣、扇貝等貝類食物,應儘量避免食用。但有些如蝦、蟹、鰻魚、鯉魚、草魚、秋刀魚、鮑魚等屬於中嘌呤食物,可根據尿酸及痛風發作情況少量食用。

  動物內臟:如腦、肝、腎、心等都屬於超高嘌呤食物,應避免食用。

  肉類:豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等屬於中嘌呤含量食物,而小牛肉、羊羔肉、乳豬的嘌呤含量超高,應避免食用。

  酒:酒精會影響嘌呤代謝,導致血尿酸升高,痛風患者應避免。

  異軍突起-不建議食用

  雞精、濃縮雞汁、魚子醬:飯店或外賣食品,常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調味料,經過這些調味料烹制後,菜肴也是嘌呤含量超高,痛風患者儘量少食用。

  脂類:蛋糕、餅乾、巧克力、冰激淩、奶油和黃油等,本身屬於低嘌呤食物,但高脂肪食物會抑制尿酸排泄,高尿酸血症和痛風患者應限制食用。

  富含果糖的水果和飲料:如香蕉、甘蔗、蜂蜜、果汁、甜飲料等。果糖可增加尿酸的生成,引起血尿酸升高,痛風患者應避免食用。

  被誤解的食物-擇情選擇

  部分蔬菜:香菇、紫菜、蘑菇、菜花、蘆筍、四季豆等,被長期冤枉,雖然嘌呤含量較高,但近年研究表明,它們不會增加血尿酸及痛風的發病率,反而均屬於鹼性食物,有利於尿酸排泄,降低血尿酸水準。

  豆子和豆製品:豆子、豆干屬於中嘌呤食物,傳統認為大量進食豆子、豆製品會誘發痛風,但新研究表明,豆類可導致血尿酸合成增加,但也含有促尿酸排泄物質,且後者作用更顯著。豆腐、豆漿在製作過程中,會損失大量嘌呤,實際嘌呤含量很低,豆類和豆製品並不會增加痛風的發作頻率。

  檸檬、橙、醋和酸奶:雖然口感是酸的,但消化後呈弱鹼性,可減少尿酸重吸收,增加尿酸排泄。

  咖啡和茶:近年研究發現飲茶對血尿酸無顯著影響,咖啡甚至可降低血尿酸水準,減少痛風發作,可適量飲用。

  牛奶:尤其是脫脂牛奶,嘌呤、脂質含量低又富含蛋白質,痛風患者適合飲用。

  需要注意,研究結果屬於大數據結果,應根據每人實際情況適當均衡飲食!:(北京青年報

 

責任編輯:袁丹華

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