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50歲後易缺五種營養素
華夏經緯網   2019-04-11 13:24:00   
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    中國老年醫學學會營養與食品安全分會委員會委員 于俊民

50歲後,不少人健康狀況開始走下坡路,由於身體吸收能力下降,嗅覺、味覺退化等因素,容易出現營養素缺失,所以要及早引起重視。

鈣。隨著年齡增長,身體機能減退,腸道鈣吸收率下降,成骨機能下降,骨鈣丟失速度增加,女性每10年骨骼鈣量丟失10%,男性丟失5%。中老年人缺鈣容易導致疲勞、乏力、抽筋、骨質疏鬆、易過敏。因此,人過50歲,補鈣得提上日程,首推食補。日常可適當增加富含鈣的食物攝入量,比如雞蛋、牛奶、蝦皮、芝麻、豆腐等。除了注意飲食,可遵醫囑口服鈣劑,每天外出曬太陽、運動等都有助於鈣質吸收。

鋅。研究發現,60~65歲的味覺障礙者中,28%血液媥N含量不足,通過補鋅,70%的人症狀可得到改善。如果中老年人出現食欲變差、經常生病,就要考慮是否缺鋅了。補鋅也首選食補,生蠔、核桃、蛋黃、動物肝臟、海產品等都含有豐富的鋅元素。缺鋅嚴重者還可選擇補鋅劑,但需要注意,補鋅不可與補鈣同時進行,科學做法是,先補鋅後補鈣,兩者間隔30分鐘以上。

鐵。鐵元素是組成血紅蛋白的重要成分,參與人體血液氧的運輸和存儲,直接參與人體能量代謝。人過中年,對攝入的營養物質吸收利用率降低,消化功能減退, 胃酸缺乏等均易造成缺鐵。如果中老年女性出現易疲勞、注意力不集中、怕冷等問題,都可能是由於缺鐵性貧血所致,可多吃些含鐵豐富的食物,如海帶、紫菜、木耳、豬肝等。

維生素D。研究顯示,維生素D可調節血壓、體重及心情。人體缺乏這類維生素,可導致軟骨病、骨質疏鬆、骨痛和肌無力等。一般來說,人體維生素D的主要來源有兩個:一是通過曬太陽,依靠自身皮膚合成;二是食補,可適當多吃些多脂魚(鯡魚、沙丁魚、金槍魚等)、雞蛋、奶類等。中老年人可在醫生指導下服用維生素D補充劑。

B族維生素。50歲後,隨著人體胃腸吸收功能減退,超過20%的中老年人缺乏B族維生素,而缺乏維生素B12者更普遍。此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙,使人出現食欲不振,可能誘發便秘、神經炎等問題。B族維生素的最常見來源是粗糧、豆類和薯類。不愛吃這些食物的人,最好在醫生或營養師指導下選擇膳食補充劑。但不建議痛風患者大量補充,以免誘發痛風急性發作。  (人民網-生命時報

 

責任編輯:袁丹華

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