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上海吃大閘蟹最好的10個地方(組圖)
華夏經緯網   2010-10-22 09:41:20   
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    上海人對於大閘蟹可算是情有獨鍾。"儂今年吃過了伐?"也是自然而然每年秋天的時髦話題。

   讓我們一起來踏過滬上知名品蟹地點,尋找最愛的蟹味。

  成隆行

  上海成隆行成立於2002年。在大閘蟹最大的集散地,旗下有成隆行蟹王府酒樓和成隆行頤豐花園。

  成隆行蟹王府:其古樸的裝修風格,精緻的蟹宴以及經典的民樂演奏,形成獨特的蟹文化風格。以批零精品大閘蟹為主,兼售自產蟹粉、醉蟹、蟹黃油。
  



  在上海獨有的明清式徽宅中,您不僅能吃到鮮美的湖珍海味,傳統的中國民樂表演更會讓您賞心悅目。  推薦菜:大閘蟹;清炒蟹粉;蟹鬥;醉蟹;蟹膏銀皮;蟹粉豆腐;清蒸蟹鉗




成隆行的黃油蟹

 

店家堛漯簅t,對聯、琵琶、揚琴,一不小心就穿越時空了

  成隆行頤豐花園地處長寧區虹橋路,餐廳門面不大,但裝修古色古香。樓上的隔間用竹簾裝飾,氣氛古樸,包房有江南的溫柔感。以粵菜為主打,並專營陽澄湖大閘蟹,不僅能吃到鮮美的湖珍海味,還能享受到最全面的服務。 

 

炒蟹粉,看著盤子都忍不住自己的口水

  小編點評:

  1、在上海獨有的明清式徽宅中,賞傳統民樂,獨樂樂不如眾樂樂。

  2、吃到鮮美的湖珍海味,大閘蟹,魚翅,不亦樂乎!

  推薦菜:大閘蟹;紅燒大烏參;清炒蟹粉;黑松茸煎雪花牛肉;南非網鮑;頂級海虎翅;木瓜燉官燕;黃瓜絲蟹柳;蟹粉生煎 

  高安路 圖安蟹味館

  坐落于上海圖書館後花園內,綠樹成蔭、環境幽雅、交通便捷.蟹味館以大閘蟹及各類蟹宴菜、燕窩、魚翅、鮑魚為特色。 


 

這個門面挺大很容易找到

  推薦:清炒蟹粉 蟹粉豆腐 蘆筍炒蟹鉗 大閘蟹 蟹粉配麵包 蝦子醬燒茄子 鹽烤蟹



人氣頗高的蟹粉配麵包,這樣的吃麵包很奢侈但味道是“超嗲”的!



拆了殼的一盤蟹腿,懶人們可開心了!蟹腿的大小很可觀阿,一上桌很快就被瓜分了


 

誘人的大閘蟹登場!

  小編點評:

  1 、坐落于上海圖書館後花園內,綠樹成蔭、環境幽雅、交通便捷.

  2、蟹味館以大閘蟹及各類蟹宴菜、燕窩、魚翅、鮑魚為特色,吃的是一份正宗!

  蟹宴:新光酒家方亮蟹宴
   
  聽說過,全羊宴、全素宴……當然也有“蟹宴”。

  方亮蟹宴,可以說在吃蟹的方面還是大有名氣的。不同價位的“套餐”,媕Y有清炒蟹粉、蘆筍炒蟹柳、蟹膏炒銀皮……每道菜都“和蟹有關”,從造型到口味,實在是“精彩得不得了”,一輪吃下來“讓在座的各位無不嘖嘖稱讚”。拆蟹還能由服務員代勞,“不用動手”就能嘗到“如此的美味”。

  幾個套餐,價格都“不便宜”,但每一道賣相都“相當精緻” ,味道“非常好”。雖說現在有的老顧客反應“有些不如從前”,但每到吃蟹的季節還是會“惦記”他家。

  推薦:清炒蟹粉 蟹粉魚翅 蘆筍炒蟹柳 醉蟹 蟹粉小餛飩 蟹膏炒銀皮 大閘蟹 蟹粉小混沌蟹黃魚翅

 
滿滿一盆的清蒸蟹鉗,量看上去很可觀。適合給大家聚餐的時候點上一份



蟹膏燒銀皮:滿眼的黃,這個蟹膏是完全地主角,如果一隻只地吃蟹可是難以達到的口福哦!


 

清蒸大閘蟹:海量的蟹看起來很過癮哪!

  小編點評:

  1、新光酒家方亮蟹宴,顧名思義,人家做的就是蟹,味道正宗,沒的說。

  2、價格非常的可觀,自己掏腰包的話可得掂量掂量。;)

   虹許路 淩瀧閣

   淩瀧閣的特色就是這裡一年四季都能吃到蟹,秋冬是“國蟹”,春夏就上“進口”荷蘭蟹。服務員感覺都經過“專業訓練的”,剝蟹的動作“非常熟練”,讓你不用動手就能享受美味的蟹肉,所以加收服務費也“值”。  

  整個酒店的裝修是中式風格,環境古雅。店內不設大堂,只有一間間以“龍鳳”來命名的包間,不時會有“悠揚”的古箏聲傳進來。在這樣的環境下吃蟹,也能吃出一點情調來吧!


 

餐廳的走廊很有中式古樸又奢華的風格

  推薦:蟹黃大排翅 荷蘭大閘蟹 蟹粉擔擔面 雪山叉燒包 水晶蟹鉗凍 清炒蟹粉燕窩蟹粉盞

 

蟹粉河蝦仁:兩大河鮮在一起,喜歡吃和河鮮的人能大飽口福啦



色面很漂亮的水晶蟹鉗凍,也是一個特色菜,每一隻很大個,肉質都很飽滿。吃起來太過癮了∼∼


 
大閘蟹的色澤嘎嬌艷的!光看著就已經要流口水了- -

  小編點評:

  1、裝修風格,古樸又奢華,讓人大開眼界。

  2、菜不光是吃味道,賣相也是一大賣點。總結起來就是:色香味俱全!

  烏魯木齊北路 新花城蟹粉館

  上海頂級的蟹粉料理專門店。餐廳以乳白色為主基調,天花板上懸挂著喜氣的大紅燈籠,棜惜W幾幅精美的抽象畫,長方形餐桌,黑色大理石桌面,乳白花紋地磚,落地玻璃窗。  
 
  吃的是“蟹宴”和燕翅鮑之類的菜肴。品種比較“單一”。用的都是“非常貴的原料”,味道“很好”。裝修像個“小居酒屋”,蠻“安靜”。   

 
餐廳環境

 

蟹粉蒸蛋:作為蟹粉專門的料理店,這個菜可是他們的拿手絕活



   蟹粉小籠如今在很多店堻ㄔi以吃到,但是新花的小籠有個小秘訣哦。什麼秘訣呢?去嘗了自然知道啦!

 新花城蟹粉館的蟹,肉飽滿有彈性,吃得出蟹肉堛熔◢和鮮味。

  小編點評:

  1、大閘蟹的方法集煮與蒸于一體,保持了蟹肉的嫩度和甜度,大閘蟹的鮮味很棒!

  2、地段很好,烏魯木齊路一向是驚喜多多的。

   九江路 王寶和大酒店寶和廳

  為了吃“正宗的”大閘蟹去陽澄湖?不少人有那個閒心,卻沒有那個時間。

  不如到王寶和來,王寶和吃蟹已經是老字號的了。“蟹大王,酒祖宗”這話可是“王寶和”叫響的,每年逢到吃蟹的季節,來這兒的老饕那叫一個“多”。出品媢D道都“少不了”蟹的影子,分量“足”、味道“鮮”,若是搭配“加了薑絲溫熱”的王寶和老酒,滋味更是“美”。


 

寶和廳場地。這樣的招牌放在王寶和,是人人“服帖”的。

  推薦:大閘蟹 蟹粉小籠 蟹粉豆腐 清蒸大閘蟹 蟹宴 黃酒 清炒蟹粉 蟹殼黃


 

蟹的個頭很大,絕對能叫人胃口大開


   喜歡喝湯湯水水的朋友可以試一下這份蟹粉松茸羹,既嘗了蟹粉的美味又可以達到湯水養顏的功效。


 

炒蟹:把蟹子的味道很好的收汁,色香味俱全。

 

責任編輯:袁丹華

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