健康 中華美食 餐廳蒐羅
上海人的泡飯情結 滬上美味泡飯地圖(組圖)
華夏經緯網   2012-07-10 08:47:39   
字號:

    泡飯是江南一帶(尤其是上海)的一種常見的食物,多用來當早飯。與粥不同,非但全無粥的那種黏糊和纏綿,反而條理清晰。《隨園食單》說:“見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也,必使水米融洽,柔膩如一,而後謂之粥。”上海人吃泡飯的歷史至少可追溯至五代時期。小小的一碗泡飯,伴著熱氣用調羹舀起時入口的快感,有一種令人懷念的家鄉味道,更凝結了許多上海人解不開的懷舊情結。

鯛魚泡飯(圖片來源:大眾點評網)

  鯛魚泡飯 — 魚藏

  地址:多家分店

  人均:535元

  魚藏這家日料店熱鬧但不喧囂,從裝飾到服務都讓人倍感溫馨。點完生魚片後一定要記得叫上一碗這裡的鯛魚泡飯,鯛魚新鮮,泡飯清口,佐料和香氣配合得恰到好處,暖胃的同時又叫人回味無窮。

貴妃泡飯(圖片來源:大眾點評網)

  貴妃泡飯 — 利苑

  地址:浦東新區世紀大道8號上海國金中心3樓(近陸家嘴東

  人均:304元

  低調卻奢華的裝飾是這家老牌粵菜館的風格。人氣頗旺,除了招牌老火湯外,貴妃泡飯也堪稱一絕。湯汁鮮美濃稠,米飯事先經翻炒等處理後格外香脆,搭配上等龍蝦等海鮮,口感美妙,愛不釋口!

綠茶泡飯(圖片來源:大眾點評網)

  綠茶泡飯 — 花樂

  地址:徐匯區斜土路2421號4號樓(近宛平南路)

  人均:532元

  花樂是家精緻日料店,由東京資深設計師一手打造設計裝修,和風味頗濃。這裡的綠茶泡飯採用日本綠茶,綠茶的清香加上泡飯的香軟,佐以脆爽的海苔,味道清爽,沁人心脾,搭配小食也愜意十分。

真菌泡飯(圖片來源:大眾點評網)

  真菌泡飯 — 盤灣方舟

  地址:普陀區凱旋北路1555弄5號(近寧夏路)

  人均:148元

  開在龍華寺背後的一家五星級酒店內的素食餐廳,吃的是自助。門面普通,但媕Y卻別有洞天,經常有和尚穿梭在餐廳堙A倒是挺有趣味。甜品是一大“亮點”,尤其是提拉米蘇和巧克力蛋糕,號稱“不加雞蛋”,一定得試一下。

龍蝦泡飯(圖片來源:大眾點評網)

  龍蝦泡飯 — 翡翠酒家、晶採軒

  地址:多家分店

  人均:153元

  “翡翠酒家”和“晶採軒”的龍蝦泡飯各有特色,但美味度卻不相上下。鮮嫩的龍蝦肉、彈牙的鮮貝、蝦仁……混合著飯粒浸泡在用蝦殼熬煮的濃香高湯堙A噴香誘人,令人垂涎三尺。搭配的鍋巴更添豐富的層次口感。

 

責任編輯:袁丹華

共2頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·盛夏吃辣,追求的就是一種刺激(組圖)
·北京最HIGH五大烤鴨吃處(組圖)
·彩雲之南的誘惑 尋找上海的雲南菜(組圖)
·鮮味來自“第一手”,清晨尋覓“荔枝菌”
·盤點北京八大個性餐廳(組圖)
·約會好去處 外灘10家小資餐廳(組圖)
·夜蒲新地 珠江琶醍內金色河畔西餐廳(組圖)
·“哈爾濱有家機器人主題餐廳”(組圖)
·清爽誘人 滬上人氣越南菜(組圖)
·畢業歡食 Free啖大餐(組圖)
·吃貨逛香港 18處明星店尋“好粥靚粉”
·上海文藝青年最愛的美食潮流地(組圖)
·海膽鮮下肚 正值肥美時(組圖)
·蒜香飄飄 打開炎夏的胃口(組圖)
健康策劃
 

“一千個觀眾眼中有一千個哈姆雷特”,一家餐廳是否為消費者所中意,顯然不能一味推崇“米其林”,也得認真問問自己的“胃”。

“防控糖尿病 保護你的家庭”。以家庭和個人健康為中心,以健康生活方式和定期檢測為重點,提倡知曉個人及家庭成員血糖水準,呼籲全社會共同行動,防控糖尿病。
心靈秘匙
  更多
·每天讀書有助提高注意力!
·人類的情感創傷或會影響其兒孫的健康
·長期焦慮,當心大病來襲!
·了解一個人的性格,看他房間就知道!
·情商測試有哪些
·自負是什麼
·認知行為療法是什麼
·抗壓能力如何提高
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·苗條美女冬季的生活日誌
·“鞭打春牛”絕跡近百年後
·情調:享受一天"吧生活"
·美女心懷野獸 動物胸針時
·胖大海不能當茶飲
·划算又好玩 背包一族玩轉
·鍛造五星級超豪華戀情
·讓美菻糷[24小時的秘技
·白描:“蛋白質女孩”的真
·做個"電燈膽" 愛心曬出來
消費流行
  更多
·台灣地區防疫缺作戰計劃 陷基層醫護於險境
·每年超過20萬人參觀 台灣國際蘭展宣佈延期
·搶攻春節年菜商機 基隆漁會限量漁產“俗俗賣”
·台中新光三越搶推新春福袋 最大獎50萬元鑽石
·台中百貨業 新春福袋送鑽石
·鼠年福袋米奇米妮搶頭香!北、中快閃限量2020袋
·蝦皮、迪斯尼攜手“年貨節” 撒1.5億紅包
美食指南
  更多
·中秋不只吃月餅!富基漁港抽好禮、嘗風味海鮮
·悶熱夏天吃開胃!桂花竹筍蜜火腿、竹筍燜花肉品鮮甜
·霸氣芒果布丁牛奶冰 果肉新鮮料實在
·鹽烤花雕蝦、甜甜圈!新北菜市場藏美味小吃
·屏東大埔楊桃湯藏彩蛋 蜜釀楊桃片讓人驚喜
·覓食台北:探尋今年的星級美食
·台東夏安居健康蔬食 太陽般的脆皮鍋貼酥脆鮮甜
演出資訊
  更多
·百位抗疫一線代表當主角
·天津首個“雲上演出季”開幕 將推19場精彩演出
·中國音協新興音樂群體輕騎兵“七一”演唱會雲端唱響
·援鄂真實故事改編,抗疫音樂劇在黨旗下首演
·抗疫一線代表受邀聆聽經典
·國家大劇院舉行慶祝中國共產黨成立99週年音樂會
·香港舉辦百餘場活動慶回歸 國旗國歌七一遍佈香江
文化收藏
  更多
·老黨員集報剪報半世紀 收藏報紙就是收藏曆史
·一顆“魯迅送給蕭紅的紅豆”拍出二十多萬?真相是……
·這顆紅豆為何拍出21萬元?
·估價9000萬港元乾隆時期玲瓏夾層瓶將亮相香港蘇富比春拍
·讀過金庸的武俠小說,但你看過金庸畫的扇面嗎?
·戴安瀾將軍子女向安徽無為捐贈戴安瀾遺物
·太保鼎:我是鼎界顏值擔當
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---