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上海10家蒸汽海鮮火鍋推薦(組圖)
華夏經緯網   2016-04-29 09:09:59   
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   蒸汽海鮮火鍋,你吃過沒有?據說在廣州、廈門都超級火的喲!蒸汽火鍋用最簡單的烹飪呈現海鮮最美味的鮮甜。一鍋兩吃,上層蒸應季海鮮,下層同時熬煮香米粥。吃完蒸火鍋,再喝鮮美現熬的養生粥,一口鮮美、一口熱乎,別提多舒服了!

  1、元蒸坊

  地址:盧灣區泰康路61號匯豐銀行3樓

  人均:130元

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元蒸坊

  1000多平米麵積,多達六七十種極品海鮮,堪比小型水族館,可以說是魔都最大的蒸汽火鍋餐廳了!海瓜子、鮑魚、香螺、蛤蜊、竹蟶……都是可以挑選的。

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元蒸坊

  海鮮可直接在功能表上點,也可以在養殖區邊看邊點,先選好鍋底(推薦養生雜糧米鍋),就蓋上蒸墊直接蒸海鮮咯。蘸醬是自助的,全部都是餐廳自己熬的,強烈推薦豉油皇+花生油+辣椒圈+蔥花的組合!

  吃完海鮮,是時候揭開這一鍋神秘雜糧粥了!加入大麥、玉米碎、糙米、黃香米的雜糧粥,味道與普通的粥大大不同了喲!前面蒸著的海鮮味道都順著蒸鍋流入粥堙A鮮得眉毛也要掉下來。

  2、海達人蒸汽海鮮主題餐廳

  地址:浦東新區南泉北路588號新大陸廣場南樓1樓

  人均:150元

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海達人蒸汽海鮮

  聽說老闆是潮汕人,新穎的蒸汽海鮮火鍋吸引了不少吃貨們慕名而去,畢竟吃膩了麻辣火鍋、牛肉火鍋、涮羊肉火鍋後,也想換點新口味。

  長腳蟹蒸好後殼不是特別硬,肉質也比較緊,配海鮮豉油超讚!潮州手打牛肉丸,一口咬下去的瞬間還有汁水“爆裂”的感覺,特備彈牙。

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海達人蒸汽海鮮粥

  海鮮吃完後,鮮美清甜營養的粥也熬好了,來一碗整個人非常舒服,吃完一點也不會口乾,衣服上也不會有味道。推薦集精華于一鍋的乾貝排骨粥!乾貝和排骨都很多,粥非常的濃稠,超級好口味!

3、天下第一蒸

  地址:楊浦區長陽路2467號

  人均:126元

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天下第一蒸蒸魚

  天下第一蒸,名氣還蠻響的,既然敢誇口自己是“天下第一”,想必東西自然不會差。海鮮都是現點稱重的,全程無添油,原汁原味,調料海鮮醬油+蒜泥+辣椒圈,就是最完美的搭配。

  喜歡吃魚的,記得試試這種時尚的蒸魚方法,選好你想吃的魚,就可以讓服務員拿下去幫忙處理,吃的時候稍微蘸點醬油就已經很鮮美啦!個人覺得雪花肥牛也很特別,平時都是涮火鍋吃,還是第一次嘗試這種蒸的吃法,跟火鍋堬R的完全不同,蒸出來的肥牛更能鎖住汁水,吃起來更加香嫩。

  4、螃門蝦道美式手抓海鮮

  地址:靜安區奉賢路286號

  徐匯區天鑰橋路498號03

  人均:140元

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螃門蝦道

  Duang!一大鍋生猛海鮮上桌。鍋堛甄A蝦還在做最後的掙扎,一不留神就會躍出鍋外。

  上層是鮮蝦花蛤八爪魚,下層則是加了不少“猛料”的海鮮粥,一起燜個5分鐘左右,就可以開動啦,原味蒸海鮮&海鮮醬油簡直絕配!再盛一碗熱乎乎的海鮮粥喝下去,濃濃精華都在堶掖憿C

 5、潮庭原蒸

  地址:長寧區天山路762號巴黎春天天山店西區3樓

  人均:150元

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潮庭原蒸

  海鮮隔水蒸是最家常的做法,原始但營養,好不好吃主要還是看食材是否新鮮。這家店的海鮮蒸出來不沾料也好吃,原汁原味的鮮美。

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潮庭原蒸 2

  蒸的時候,也完全不用擔心到底幾分鐘比較合適,這裡的蒸鍋都是特別定制的,桌子上還有這一個電控按鈕,每份海鮮蒸多久,服務員都心埵頃ヾA定個時就能輕鬆搞定。時間一到,揭開鍋,貝殼類海鮮個個都已經張開了殼,露出誘人的蛤肉,趕緊迫不及待開吃!

 

責任編輯:袁丹華

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