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北京宮廷官府菜 皇族體驗有氣派(組圖)
華夏經緯網   2017-07-07 10:24:33   
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    每當看古裝電視劇時,都會被皇家的飯桌驚艷到,排場大,菜品種類多,食具又漂亮。走出電視劇,北京有不少家這樣豪華氣派的宮廷官府菜,在王府院落中,有打扮漂亮的“妃子”、“宮女”點菜、斟茶,想感受下這樣的宮廷奢華嗎?就來這些宮廷官府菜餐廳吧。

聽鸝館飯莊

開在頤和園堶悸瑰\館,據說是北京僅有的兩家做皇家菜的地方。集體活動組織了在關園後進來吃,感受一下皇家氛圍。門口的戲臺氣勢恢宏,上面挂的字畫什麼的也是名家之手。環境特別好,古色古香的,仿佛穿越了一般,服務員也穿著古代的服裝,上菜是要穿過外面的長廊進來的。

地址:頤和園公園內佛香閣西側

譚家菜

北店,一聽以外北京電影學院,但老北京都知道這指的是北京飯店。從小聽大人談起的地方,家里長輩認識原來北店不少人,所以從小沒少去北店中餐廳蹭飯。大名鼎鼎的正宗譚家菜,譚家菜吃的是味道,品質,鹹甜適口,吃譚家菜,講究的是吃雞就要品雞味,吃魚就要嘗魚鮮,菜品道道驚艷回味無窮!

地址:東長安街33號北京飯店C座7樓 

白家大院

白家大院,一聽就是官府菜的感覺,環境的確可以的,小院的設計和整體的裝修一看就是財大氣粗的。進門時候服務員一口一句吉祥,也能讓顧客當爺的感覺很好。所有的服務員也著裝很統一,屬於注重細節的飯店。如果想讓漂亮的妃子們經常進來侍奉的話一定要點茶。因為她們是負責倒茶水的,一般點菜就丫鬟服飾。在路邊看到妃子們,她們會向我們行禮。很高級的感覺。

地址:蘇州街15號,長遠天地大廈斜對面路西側

郡王府半島明珠酒家

商務宴請類的餐廳堙A感覺郡王府性價比還是不錯的,畢竟環境古香古色,帶位小姐穿著格格服,請老外估計一進門就被鎮住了。菜品還是很不錯的,精緻量不少,尤其是他家食具,好喜歡,青瓷的,很講究,菌湯很好喝,餐後還有水果,挺好的!

地址: 朝陽公園南路19號郡王府飯店院內 

和順府飯莊

和順府的原址200多年前就是一家酒樓——龍海軒,因為與和珅家(現恭王府)一暀完j,所以成了這位權臣宴客之所。乾隆晚年,和珅擔心樹大招風,不太願意出府用餐,改為從龍海軒叫外賣。和順府開業之初,也就沒有固定菜係,而是邀請來四位擅長魯、粵、淮揚、宮廷素食的廚師,根據故宮中的禦膳檔案,開發了獨特的根據節令不同變化的王府家宴。

地址: 廠橋西煤廠衚同17號

厲家菜

歷家族長歷順慶官至內務府大臣,他晚年把宮廷菜整理出了一套菜譜留給了後人,再到他的孫子歷善麟老先生創辦了享譽世界的歷家菜館,“歷家菜”才真正被世人所知,目前歷家菜在全球一共有六家店,北京有兩家,總店位於羊房衚同,另一家就是金寶街店,是一個老四合院,和中關村的羲和雅苑整體感覺很像。

地址: 東堂子衚同77號     ( 朝陽旅遊網)

 

責任編輯:袁丹華

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