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魔都10碗煲仔飯溫暖一整個秋日(組圖)
華夏經緯網   2017-11-06 10:43:10   
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    推薦魔都10碗美味又香氣宜人的煲仔飯,溫暖一整個秋日。

  “特級臘味煲仔飯”

  大頭椰海南椰子雞火鍋

  煲仔飯是店內的招牌產品,是椰子雞的黃金搭檔。清淡的椰子雞和重口味的煲仔飯完美搭配,增加了口感上的層次感。臘肉選用的是手工製作的土豬肉,越嚼越具有香氣,配上搗碎的香芋粒,味道香濃。

  臘肉煲仔飯是店內的招牌產品,清淡的椰子雞和重口味的煲仔飯完美搭配,增加了口感上的層次感。臘肉選用的是手工製作的野生豬肉,越嚼越具有香氣,配上搗碎的鍋巴和香芋粒,味道香濃。

  地址:吳中路1599號萬象城4層L434室

  人均:120元

  電話:021-60859033

  “古董煲仔飯”

  洋房火鍋

  洋房火鍋可謂是滬上奢華海鮮火鍋的代表之一,紀梵希的刀叉、非洲的烏木筷、德國的Schott Zwiesel酒杯以及義大利的Ruffoni鍋具都體現出其非凡的細節品質。餐廳不僅環境風雅貴氣,在食材選擇上也極為苛刻,保證吃到的每一口都是極致體驗。此外,店員會在桌旁隨時提供幫助,服務非常到位。

  洋房火鍋的首選主食必須是古董煲仔飯呀~雖然人家貴了點,但貴有貴的道理,懷舊的砂鍋瓦煲婺侉﹞F難以抵擋的煲仔飯,除了臘肉臘腸,還有臘鴨增色,揭開鍋蓋依次倒入生抽、老抽、米酒、姜和紅蔥調成的醬油和油蔥入飯,最不能錯過鍋底的金黃色鍋巴,幹香脆口,怎一個值字了得~

  地址:新天地南媔屨@南路376號

  人均:750元

  電話:021-63338778

  “芋頭煲仔飯”

  椰子不語

  繁華的淮海中路上透露著濃濃印尼風情的椰子不語火鍋店逼格高得簡直不可思議,這個提倡把自然放進鍋堛漱p店裝修風格散發出一種可以讓你在這裡看海、看夕陽、看棧橋的浪漫感覺,一彎椰樹倒映在水中、在這裡吃飯絕對能吃到返璞歸真的快樂。

  入口即化的芋頭,配上鹹香軟糯的米飯,是主食的絕佳選擇。十足的分量,也不用擔心會吃不飽肚子。

  地址:多家分店

  人均:170元

  “皇上皇臘味煲仔飯”

  粵來記

  走親民小館路線的粵來記,人均100元不到就能吃遍了這裡的各種好菜,實惠得不要的不要的!上海寧都愛這家也就算了,就連不少廣東人民都覺得好吃,做菜十分純正地道。

  這家小館的忠實粉絲總忘不的銷魂飯,來吃必點!揭開鍋蓋,濃郁的臘肉香夾雜著清新飯香撲面而來!米自然是用最好的,下鍋前也會泡製上一段時間,醬油還是廣東來的大廚親自熬製。最喜歡鍋邊有點微焦的飯,嚼起來嘎嘣脆,十分帶感。

  地址:盧灣區打浦路399號

  人均:95元

  電話:021-63033441

  “港式煲仔飯”

  衡山小館

  走精緻粵菜路線的衡山小館,是一家適合親戚朋友團員聚餐的好地點。米色的裝修色調讓人看著舒服,在這樣的環境中,點一桌早茶的確能愜意的享受大半天。

  和砂鍋一起烹煮的才配叫煲仔飯!揭開蓋子,白色的蒸汽裹挾著米飯、臘鴨、臘腸的香氣,四散在空氣堙C因為是連著砂鍋煮的,所以攪拌均勻一定要用力,香脆的鍋巴就在鍋底等著你們刨出來呢。

  地址:多家分店

  人均:120元

  “臘味煲仔飯”

  鼎苑

  位於外灘老碼頭的本幫菜餐廳,高大上的環境、精緻的菜色,無論是商務應酬還是家庭聚會都不失為一個好選擇。紅燒肉、宮廷烤鴨作為店內的招牌菜,十分受老顧客們的歡迎。

  千萬別覺得在只做私人訂制的鼎苑點一份煲仔飯很丟份兒,當你嘗到它的美味時一定不會後悔!和別家不同的是,鼎苑的煲仔飯實實在在地給足了料,香腸、臘雞、叉燒鋪得滿滿噹噹,再淋上醬汁拌一拌,香滑的米飯香撲鼻而來。

  地址:外馬路601號沃弗1846商業中心3層

  人均:770元

  電話:021-53088526

  “煲仔飯”

  博多新記

  開在弄堂堛漱@家粵菜館,人多生意好。尤其是在非節假日的晚餐時間堙A排隊也排的特別厲害。乾淨衛生的就餐環境,經濟實惠的菜品,是家人朋友聚餐的好選擇。

  很多人都推薦他們家的煲仔飯,臘味給力,還有蔥香味~好吃到簡直可以打滿分!分量滿滿,幾人分享一份都不是問題。

  地址:復興中路1252弄15號

  人均:125元

  電話:021-54653823

  “臘味煲仔飯”

  肥仔文澳門豬骨煲

  因《我的前半生》而人氣爆棚的一家餐廳,店內裝修的十分有澳門特色,連功能表都是繁體字,市井氣息濃郁。胡椒豬骨煲和八味豆腐作為店內的招牌菜,幾乎每桌必點。另外,餐廳營業至淩晨四點半,夜宵檔們也不可錯過哦!

  店內這道人人都愛的煲仔飯,不止是臘味香腸,還有熏肉、臘鴨等給力食材,加了豉油的米飯粒粒晶瑩,飯香四溢,別提有多誘人了。

  地址:南匯路77號

  人均:110元

  電話:021-62536777

  “煲仔黑叉燒飯”

  賞心小作

       一家暖心暖胃的小店,老闆是一對年輕的白領夫婦,因為熱愛美食而選擇放棄工作,獨立開店。店內的大廚也是十分有派頭的腔調,一看樣子就知道手藝不凡。

  滿滿的叉燒肉鋪在飯上,拌飯醬是大廚秘制的秘密武器,黑叉燒沿用了小時候熟食店堨燒煮後加工的做法,雖然賣相烏漆麻黑,但是口味濃郁,鹹中帶甜,肥而不膩,瘦而不柴的叉燒肉,和鍋巴拌在一起特別的香噢!

  地址:延安東路700號

  人均:35元

  電話:15821029271

  “臘味煲仔飯”

  煲宮

  古色古香的裝修環境,店內的每一個細節都很到位。樓梯的走廊有著想藥店一般的抽屜裝飾,包括天花板都是一副優雅的水墨畫。一走進店內,就能聞到一股濃郁的豬肚味,一如既往鮮美的湯汁要記得舀一碗嘗嘗哦。

  剛端上桌的時候,還覺得分量有些單薄,但等服務員幫忙拌開後,這碗看似普通的煲仔飯頓時充滿了閃光點!粒粒分明的豉汁米飯混合著肥瘦勻稱的香腸,底部的金黃色米飯微微散發出焦香味,點一份中份煲仔飯,可以兩個人一起享用。

  地址:多家分店

  人均:110元        (  上海小資美食)

 

責任編輯:袁丹華

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