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廣州推薦:平民價的星級蔬食簡餐(組圖)
華夏經緯網   2018-02-09 09:14:02   
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    帶著想法做素食餐飲,不做流量網紅餐廳

這家輕善食的餐廳,光看開放式廚房,高腳吧臺的新穎裝潢,不知道的會以為這是一家咖啡廳,實際上它是一家以蔬食為主打的西式輕食館。

從喜茶到物只鹵鵝,一批90後創業者紛紛在餐飲業界大展拳腳。他們各自的出身不同,卻一樣的有想法肯做肯專研,以年輕的思維為傳統的實體餐飲注入新的活力。

餐廳主理人Johnson,和圈內大多數朋友選擇繼承家業或者憑藉家堛滌]力繼續悠閒生活不一樣。從加拿大留學回來,當重新融入家堹嶺鼓瑰\飲習慣後,他想起在國外接觸到的理念十分相似的餐飲文化——蔬食文化。

考察過本地市場,發現廣州類似的健康餐飲選擇十分少。即便有,出品的口味也差強人意。帶著為年輕人提供更健康又美味的餐飲選擇這個想法,Johnson決定融合中西文化,做一家全新的輕蔬食餐館。

蔬食並不意味著吃草:“希望蔬食被更多人接受,讓大家知道其實它有更多的選擇,而不僅僅是沙拉”,說起蔬食或者素食,很多消費人的第一反應是寡,因為味道的原因而拒絕嘗試。

五星級出品,平民化的價格。黑松露雜菌燴飯,米飯粒粒分明,香氣濃郁,肉眼能見的黑松露,可見它的真材實料。

這裡的甜品由藍帶學院甜點師全手工製作,不添加任何防腐劑,採用全進口材料。但要注意的是~馬卡龍會在雨天停售,因為潮濕的空氣會影響馬卡龍松脆的口感。首創榴蓮芝士奶蓋,配搭來自台灣的高山青茶底,清新與濃郁結合,相得益彰。

 

責任編輯:袁丹華

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