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上班第一天趕上臘八,去哪喝一碗香甜的臘八粥?
華夏經緯網   2020-01-02 10:24:57   
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    “小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。”剛迎來2020年,上班第一天就又趕上臘八。雖然天氣寒冷,但心堣w經感到“臘月風和意已春”。過了臘八,意味著過年的序幕就已經拉開。

臘八這一天,最傳統、最重要的就是要喝一碗臘八粥。臘八粥的傳說多種多樣,不同地區臘八粥的用料也有所不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類,黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄幹、白果等乾果。

就好像王蒙先生所寫的那樣:“(臘八粥)熬製時已是滿室的溫暖芬芳,入口時則生天下糧食乾果盡入吾粥,萬物皆備于我之樂,喝下去舒舒服服、順順噹噹、飽飽滿滿,真能啟發一點重農愛農思農之心。”上班第一天,別忘了喝上一碗熱乎、香甜的臘八粥,讓它來暖胃、暖心,讓新的一年元氣滿滿。

◆ 西安賈三包子

這碗粥在這裡不叫臘八粥,而是有著很“西安”的名字,“八寶甜稀飯”。“八寶”說明瞭粥堶惜漁e豐富,瓜子、紅棗、枸杞、百合、葡萄乾等都是肉眼可見。“甜”是它的味道,但是甜得剛剛好,而且夾雜著桂花糖和芝麻香,甜甜的、糯糯的、潤潤的,開胃解膩它都行。

圖/大眾點評網截圖

地址:白雲觀街甲1號樓底商

◆ 護國寺小吃店

熱乎乎的八寶粥煮得很軟綿、很細密,5元一碗的價格公道實惠。堶惘部孜W級多的紅豆,紅豆都煮得很軟爛,好像細膩的紅豆沙”,“大蕓豆又面又甜,還有很多小棗”,“又香又甜,胃不舒服,喝下去一碗立刻覺得舒服多了。”

圖/大眾點評網截圖

地址:地安門店 地安門外大街180號

◆ 牛不理八寶粥

這裡的八寶粥是很多人必點的,堶惘酗p棗、各種豆類、葡萄乾等豐富的乾果,粥熬的火候正好,花生和豆類糯而不爛,葡萄幹經過熬煮變得水潤飽滿酸酸甜甜,棗也都很細心地去了核。而且粥的甜味大部分來自於食材本身的味道,糖的甜味只有一點點。

圖/牛不理八寶粥官方圖片

地址:黃村西大街店 黃村鎮興華南路西側1號-A8

◆ 百味粥

百味粥的八寶粥真材實料,稠乎乎的口感,喝上一口就知道是小火慢熬的“功夫粥”。堶悸漪鶢均B紅棗、桂圓,都是補血補氣的好食材,是很多女生的必選。如果有“選擇恐懼症”,還可以選擇“雙拼”,比如用口感微甜的八寶粥配上燕麥粥或者小米粥,都是不錯的選擇。

圖/百味粥官方圖片

地址:西直門外南路5號東側

  (新京報)

 

責任編輯:袁丹華

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