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銀針牛肉片(組圖)
華夏經緯網   2012-05-09 09:31:58   
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    刀嘜好媽咪:丹丹 

  職業:家庭主婦

  廚房心得:用心就能做好菜!

  靚太私語:希望家人能吃得開心!

  媽咪寶貝:佳佳(女孩) 煜維(男孩)

  年齡:妹妹6歲;哥哥7歲

  最愛媽咪菜:只要是媽咪做的都愛吃。

  今天,好媽媽丹丹做的這道銀針牛肉片,據說有緩解春困的作用喲。牛肉富含蛋白質,能量高、脂肪少,適當多吃一些可以幫助我們有效保持旺盛的精力。銀針即綠豆芽,清脆鮮嫩、營養豐富。簡簡單單的家常菜,脂肪含量很低,清淡香嫩,很對大眾的胃口。

  烹制材料

  材料:牛肉(1塊)、綠豆芽(300g)、紅椒(1個)、姜(1片)、小香蔥(2根)

  調料:海鮮醬油(1大勺)、鹽(適量)、糖(少許) 

  小貼士

  1.儘量選擇嫩一些的牛肉,炒出來口感更好。

1 牛肉切片,紅椒、姜切絲,小香蔥切段。

  2.豆芽易熟,需稍後放入。

2 鍋燒熱,加適量油,油燒熱後,放入薑絲爆香。煸出香味後,放入牛肉片,小火煸炒至肉片變色。

  3.不要炒太久,以免肉質變老。

3 加入紅椒絲,再放入綠豆芽。

  4.糖和鹽的用量根據個人口味調整。

4 根據個人口味加少許糖和鹽,1大勺海鮮醬油。加入蔥段,迅速翻炒3分鐘即可關火。(資訊時報)

 

責任編輯:袁丹華

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