健康 中華美食 快樂廚房
毛豆的十种家常人氣菜品(組圖)
華夏經緯網   2012-05-10 10:14:36   
字號:

  雞肉蘑菇毛豆湯
 

  原料:

  雞腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1個,鮮海帶50克。調料精鹽適量,碎洋蔥粒1大匙,蠔油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。

  做法:

  1、雞腿洗凈斬塊,用開水焯一下,撈出控幹水分。

  2、洗凈海帶表面黏附的雜質先切塊,香菇去蒂洗凈切塊。

  3、番茄洗凈切半,備用。

  4、鍋中加2大匙色拉油燒熱,下入洋蔥、番茄炒軟,倒入適量清水加雞腿煮30分鐘,下入其他原料調料煮至入味離火即可。

  材料替換

  毛豆用黃豆芽替換,將為雞肉蘑菇黃豆湯。

  口味變化

  調味料中增加紅油,稱為雞肉紅油毛豆湯。

  蘿蔔幹炒毛豆
 

  原料:

  毛豆仁200克,蕭山蘿蔔幹200克,白糖半茶勺

  做法:

  1.蘿蔔幹洗凈切成丁備用;

  2.熱鍋入油,油溫後下毛豆仁煸炒1分鐘,然後下羅卜幹煸炒;

  3.加入少許清水,調入白糖,中火煮2分鐘, 出鍋裝盤即可.

  涼拌毛豆
 

  原料:

  毛豆仁200克,蕭山蘿蔔幹200克,白糖半茶勺

  做法:

  1.蘿蔔幹洗凈切成丁備用;

  2.熱鍋入油,油溫後下毛豆仁煸炒1分鐘,然後下羅卜幹煸炒;

  3.加入少許清水,調入白糖,中火煮2分鐘, 出鍋裝盤即可.

  蝦仁毛豆燴豆腐
 

  原料:

  毛豆仁適量,蝦仁,嫩豆腐,蔥蒜,鹽1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙,玉米澱粉1茶匙,水3茶匙

  做法:

  1.將蝦仁、豆腐切成小粒;蔥蒜剁碎;

  2.熱鍋加橄欖油適量,倒入蔥蒜碎炒香;

  3.中火加入毛豆仁、蝦仁粒翻炒1分鐘,然後加入豆腐粒;

  4.加入三大勺高湯(或水),加鹽、胡椒,晃動鍋使材料混合均勻;

  5.小火燉至湯濃稠發白,最後加入水澱粉勾成的芡汁兜勻即可。

  毛豆清炒蝦仁
 

  原料:

  蝦仁適量,毛豆200公克,青蔥1支,橄欖油1茶匙,鹽1/2茶匙,糖1/4茶匙,酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,太白粉1/2茶匙

  做法:

  1.蝦仁洗凈切粒狀,加入腌料攪拌均勻放置10分鐘。

  2.毛豆洗凈瀝幹;蔥洗凈切段。

  3.煮一鍋水,將毛豆燙熟撈起瀝幹;接著將蝦仁汆燙至變紅撈起瀝幹備用。

  4.取一不沾鍋放油後爆香蔥段,放入蝦仁及毛豆拌炒後調味即可盛盤。

 

責任編輯:袁丹華

共2頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·銀針牛肉片(組圖)
·五彩繽紛炒丁丁(組圖)
·美食煮藝 百變土豆的7種吃法(組圖)
·最適合夏季的9款鴨肉美食(組圖)
·DIY6款噴香拉麵(組圖)
·夏季女人爽口餐 8道美顏塑身菜(組圖)
·香幹炒牛肉(組圖)
·枸杞豬肝湯(組圖)
·巧煮婦教您 玉米的9種健康新吃法(組圖)
·噴香誘人的8款家常主食餅(組圖)
·降火就這麼簡單 8款家常菜吃掉“火氣”
·8款助消化的薏米美食(組圖)
·爽口美味的手打馬蹄丸子(組圖)
·乳酪烤茄子(組圖)
健康策劃
 
聯合國糖尿病日的標誌是一個藍環——糖尿病的世界性的象徵,它已成為聯合抗擊糖尿病宣傳運動的一部分。

隨著參與國和組織活動逐年穩定地增長,世界骨質疏鬆日的影響日益擴大,現在世界上已有100多個會員國家及組織均開展了這一活動

心靈秘匙
  更多
·這4種社交情緒 你有嗎?
·如何度過婚姻的“7年之險”
·心理諮詢師教你越吵越親的“吵架指南”
·女人為什麼喜歡和“男閨蜜”相處?
·雙相情感障礙您了解多少?
·過時的擇偶觀要改了
·如何一眼看出女人是否變心?
·甜蜜夫妻都是怎麼樣相處的呢
生活專題
  更多
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
·MERS入侵!學會預防
·中國年進行曲之三羊開泰
熱點文章
   
·“小雪”看看這份“冬藏”
·水培菜為何超市遇冷
·阿堸楛d與正大集團達成戰
·磨骨瘦臉 不能出錯的技術活
·9個細節鑒定男人忘不了初
·五個表現暗示肝臟有問題
·“維密天使”翅膀背後的故
·私人酒窖 與時間一起天荒
·綠寶女神祖母綠(組圖)
·炒年糕的10种家常做法(
消費流行
  更多
·蕭敬騰是時尚王 搶穿“凱特王妃”愛牌聯名H&M睡衣秀慵懶
·張震穿風衣、連帽T型爆街頭 招牌酷酷臉只為她改變
·ANNA SUI等三大美菻~牌驚傳8月31日退出台灣
·歌王蕭敬騰"高衣品"穿手繪外套 變身貴族王子
·iPhone賣不動! 蘋果CEO庫克怪媒體報導太多
·女人最怕的離譜謠言 美白產品可不能亂用
·天王嫂昆淩為Estee Lauder站臺
美食指南
  更多
·給我肉肉其餘免談! 全臺7間最強燒肉丼絕對滿意
·超認真試吃 農心部隊鍋拉麵 粗面增添口感變化
·桃園吃貨必搶!排隊吉士塔、超夯甜點“夢卡朵”
·端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣(圖)
·所有願望一起滿足!全臺人氣“親子餐廳”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
·超夯!宇治抹茶、萬丹紅豆入料 軟Q麵包新登場
演出資訊
  更多
·“全國話劇優秀新劇目展演季”劇目北京首演
·梅蘭芳大劇院十週年慶典演出聚大腕獻經典
·打破傳統劇場空間 上海當代戲劇節“無界”開幕
·原創話劇《人間童話》奉獻寶貴“直面與思考”
·展示草原魅力 《美麗的草原我的家》獻演上海國際藝術節
·孔子後人攜舞劇《孔子》西南首演
·上海民營院團首次組團赴京展演優秀劇目
文化收藏
  更多
·“連環畫熱潮”再席捲 幾毛錢“小人書”漲至萬元
·化石、隕石、珠寶玉石深圳將上演“石頭記”
·天價翡翠項鏈“幸運之星”現身廣州 月底將在香港拍賣
·十三屆國石雕刻藝術展開展 10億元“雞血王”亮相鵬城
·民俗器物專題展進校園講述“匠人精神”
·湖北“崖柏達人”耗資千萬收藏崖柏傳承三峽精神
·男子收藏3000多棵珍稀崖柏 “每天抱著數億睡覺”
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---