健康 中華美食 快樂廚房
15种家常麵條做法介紹大盤點(圖)
華夏經緯網   2015-11-25 09:27:07   
字號:

  麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。有湯撈的,也有過油的,還有爆炒的,以及拌料的。大家都知道各種麵食的做法嗎?接下來就讓小編給大家講講各種面的製作方法吧。

  一、雞蛋炒麵

  

點擊圖片進入下一頁

  

雞蛋炒麵

  1.濕麵條500克,備用。

  2.豆芽,圓蔥,胡蘿蔔,雞蛋都準備好。

  3.把胡蘿蔔切成菱形塊,圓蔥切成絲。

  4.鍋中放入適量是植物油,油7成熱後放入雞蛋,煎至兩面金黃,盛入碟中。

  5.煎好的雞蛋。

  6.鍋中放入適量的涼水,水開後,放入麵條,煮至一個開撈出(不要煮的時間太久,太爛的麵條在炒的時候愛粘鍋)。

  7.把煮好的麵條撈出來,過涼。

  8.炒鍋放入適量的植物油,油開後,放入圓蔥和胡蘿蔔片翻炒。

  9.放入豆芽翻炒,放入適量的生抽,老抽,五香粉,蠔油翻炒。

  10.在把麵條放入鍋中快速翻炒,在放入適量精鹽,陳醋,出鍋前放入雞精即可。

  二、陽春面

  

點擊圖片進入下一頁

  

陽春面

  1. 小白菜凈,切段放在碗中備用;

  2. 麵條放入開水中煮熟;

  3. 小白菜放入煮麵水中燙熟;

  4. 鍋內倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個深一點的碗中;

  5. 放鹽調味,盛入麵條、小白菜,撒上蔥末即可。

  三、武漢熱幹面

  

點擊圖片進入下一頁

  

武漢熱幹面

  1、先準備好鹼水麵條。

  2、將辣蘿蔔切成丁。

  3、用香油將芝麻醬慢慢調成挂糊狀,再加入適量醬油、鹽拌勻。

  4、麵條抖散下入沸水鍋中,煮至八成熟時撈出瀝幹水份。

  5、將麵條平攤在一個較大的平盤內,淋上香油,用電扇吹涼,防止麵條互相粘連。

  6、吃之前,再將晾涼的麵條在開水塈硈t燙一下,瀝幹水後裝入碗內,將調好的芝麻醬料和蘿蔔丁倒在麵條上,撒上香菜丁拌勻。

  四、老北京炸醬面

  

點擊圖片進入下一頁

  

老北京炸醬面

  1.雞蛋打散加入少許澱粉、料酒。

  2.油熱之後,倒入雞蛋,拿筷子在鍋內迅速攪散,雞蛋變黃熟了盛出來待用。

  3.油鍋放一點油,油熱下五花肉丁,待出油,加少許料酒中火煸炒,然後將肉丁盛出。

  4.用一個碗把黃醬和面醬混合均勻。

  5.鍋內留著煸肉的油,中火將醬炒一下,這樣醬才香。

  6.醬出香味了,然後倒入雞蛋丁。

  7.然後倒入肉丁。

  8.倒入姜末(切特細),轉小火,慢慢的熬,醬和肉丁水乳交融,大約10分鐘,不停的翻炒,如果覺得幹了,可加點水。

  9.炸好的醬盛入碗中。

  10.紫甘蘭、胡蘿蔔、黃瓜、黃椒、綠豆芽切絲,下鍋焯熟,放入盤中備用。

  11.黃豆嘴、青豆下鍋焯熟,香椿芽、胡蘿蔔鹹菜切末,放入盤中備用。

  12.鍋中加水,水開下面,放一些鹽,這樣面煮的時候不會粘連在一起,面不要煮的太爛,有咬勁最好吃。

  13.麵條煮好了,開冷水,沖掉面糊,爽滑好吃。

  五、番茄雞蛋面

  

點擊圖片進入下一頁

  

番茄雞蛋面

  1.原料圖:雞蛋面,番茄,雞蛋,蔥。

  2.番茄洗凈用刀切小塊,雞蛋打散倒入碗堙A加入料酒和少量清水,蔥切蔥花備用。

  3.鍋內加清水和少量鹽,下入麵條,煮到沒有硬心即可。

  4.把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。

  5.另起鍋,先把鍋燒熱後再加食用油,等油熱到7成熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋堙A炒至7分熟撈出。

  6.用底油加入番茄,中火慢慢炒出汁(可加點少量清水和少量蠔油)。

  7.出汁後加入炒好的雞蛋,讓雞蛋融入汁堙C

  8.加入少量鹽翻炒幾下關火,麵條瀝水分,盛入碗堙A把炒好的番茄澆在麵條上面,撒蔥花即可。

 

責任編輯:袁丹華

共3頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·荷葉排骨蒸雞
·燒汁豆角茄子
·冬季甜品 教你做香濃熱巧克力
·減肥食譜 讓你營養充足減肥高效
·7道最受國人歡迎的南韓美食做法(組圖)
·10道平凡中的經典家常菜(組圖)
·潮汕菜脯蛋(圖)
·清水浸鯇魚腩(圖)
·花菜奶香土豆泥(組圖)
·山藥玉米蓮藕排骨湯(圖)
·冬瓜的十種做法大盤點(組圖)
·柚子也能入菜 味道“柚”惑無窮
·海底椰瘦肉煲木瓜湯(圖)
·秋食·糖醋藕丁
健康策劃
 
2018年6月6日,是第23個全國“愛眼日”.主題:“科學矯正近視,關注孩子眼健康”。

高血壓是心腦血管疾病的危險因素,是最常見的心血管病,也是腦卒中和冠心病發病的最重要危險因素,被稱為影響人類健康的"無形殺手"。

心靈秘匙
  更多
·初戀情結是什麼意思 為什麼初戀情結比較難忘
·創傷後應激反應有哪些症狀
·心理壓力大怎麼辦 如何緩解巨大的心理壓力
·下班沉默症是怎麼回事 下班沉默症該如何改善
·為什麼有的情侶竟然不吵架?
·男女戀愛,身高年齡薪水差距多少合適
·如何一眼看出女人是否變心?
·女性該如何消除“性恐懼”心理
生活專題
  更多
·2018北京國際汽車展覽會
·中國年進行曲之狗年送福
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
熱點文章
   
·女性油性皮膚護膚步驟,3
·運動鞋能成為奢侈品牌的大
·哪些妙招可以治療口腔潰瘍
·麻辣燙的家庭做法
·中耳炎常用的滴耳液有哪些?
·具有中國最特色的各地小吃
·15种家常麵條做法介紹大
·炒年糕的10种家常做法(
·魅力絲襪纖纖玉腿的誘惑(
·煎雞蛋比煮雞蛋效果更好
消費流行
  更多
·2018絕美新唇膏 肌膚之鑰這二支遭瘋狂洗版超人氣
·今夏最潮美蛝t地 PAUL & JOE仲夏花園登臺
·蔡依林加持 Gucci這款包排隊才買得到
·蕭敬騰是時尚王 搶穿“凱特王妃”愛牌聯名H&M睡衣秀慵懶
·張震穿風衣、連帽T型爆街頭 招牌酷酷臉只為她改變
·ANNA SUI等三大美菻~牌驚傳8月31日退出台灣
·歌王蕭敬騰"高衣品"穿手繪外套 變身貴族王子
美食指南
  更多
·刨冰不一樣!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
·“冷凍粽”如何吃美味!達人揭密烹調3步驟
·台北早午餐店!主打爆漿起司土石流“帕堨均
·給我肉肉其餘免談! 全臺7間最強燒肉丼絕對滿意
·超認真試吃 農心部隊鍋拉麵 粗面增添口感變化
·桃園吃貨必搶!排隊吉士塔、超夯甜點“夢卡朵”
·端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣(圖)
演出資訊
  更多
·暑期演出季 多部精品劇為兒童打開藝術之門
·梨園金秋戲曲展演9月在津舉行
·取法多元才能舞動無界
·首屆“金畫眉”全國兒童戲劇教育成果展開幕
·黃梅戲版《黨的女兒》首演再續歷史經典
·音樂劇《吉屋出租》展現另類百老彙
·諸城茂腔《失卻的銀婚》進京展演
文化收藏
  更多
·莫扎特原稿304.75萬成交 創國內西方音樂家手稿拍賣紀錄
·王羲之笑著笑著就哭了
·稀有初版《哈利·波特》小說拍賣 5.6萬英鎊成交
·翰海春拍2.4億元收槌
·一件北宋汝窯天青釉洗在台北拍出高價
·從滿是題跋的《富春山居圖》子明卷,看乾隆的藝術日記與眼光
·罕見清晚期“六品軍功”功牌現身河北清河(圖)
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---