這個湯很適合全家大小飲用，一年四季都適合。而且食材隨手可得，任何一個市場或超市都能買到。即使是自己住的朋友，也可以煲一大煲，直接當水喝。大熱天的，清潤最重要。 
湯品功效：滋陰去燥，止咳潤肺
煲湯食材（4~6人分量）：蘋果500克、雪梨700克、雪耳20克、南杏30克、北杏5克、適量冰糖 食材的好處： 蘋果：性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素。 雪梨：潤肺清燥，止咳化痰，養血生肌 雪耳：生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血 南杏：潤肺止咳 北杏：平喘止咳 冰糖：性平，潤肺，止咳，清痰，去火 煲湯方法： 1.蘋果、雪梨削皮、去芯、切粒，洗乾淨。 2.浸泡雪耳，去蒂，洗乾淨。 3.把10碗水倒進湯鍋，武火直水沸。 4.把所有食材一起倒進湯鍋。 5.武火至水沸後，文火煲一個半小時即可。（資訊時報）
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