健康 中華美食 快樂廚房
營養豆腐這樣做,比肉好吃100倍!
華夏經緯網   2017-09-13 09:15:50   
字號:

   榨菜肉末蒸豆腐

  原料

  水豆腐 肉末 榨菜

  做法

  1. 將適量鹽,米酒,胡椒粉,澱粉,蠔油加入肉末堜掑繭邡10分鐘左右

  2. 將蒜瓣,榨菜,香菇,辣椒和蔥花分別切碎備用

  3. 買回的豆腐先用鹽水浸泡,撈出控幹水後切片碼在盤子堻ぁ

  4. 鍋燒熱,下入適量油,先煸香蒜末再下入香菇炒至水分變幹,再下入榨菜,辣椒翻炒片刻,最後下入肉末炒至變色後加入少許甜面醬,蠔油,醬油,炒出醬香味後烹入2湯匙開水,燒開後翻炒幾下即可關火。

  5. 將炒好的肉醬鋪在豆腐上,入蒸鍋加蓋,鍋上氣後蒸8分鐘即可

  6. 出鍋撒少許蔥花點綴一下。

濃香蝦仁豆腐羹

 

   原料

  豆腐 鮮蝦 蔥蒜末

  做法

  1. 紅紅的蝦頭呀,一邊小火煸,一邊用鏟子輕輕把蝦腦拍出來

  2.蝦剝皮去蝦線

  3.水中加鹽小火焯燙豆腐三分鐘。

  4.蝦切粒,切好用少許料酒和白胡椒腌一小會兒去腥

  5.小碗里加入鹽味糖,生粉,約150ml水調個芡汁兒

  6.關小火下入焯燙好的豆腐,務必要溫柔啊,輕輕的滑進去,然後下芡汁。

  7.下蝦粒,一定要放到有湯的地方,擺在豆腐上熟不了了。

  8.3. 用勺背輕輕的推,蝦和豆腐均勻了即可。可以蓋蓋子小火燜1分鐘。 

麻婆豆腐

  原料

  滷水豆腐 豬肉餡

  做法

  1.將豆腐切成小塊、蒜切末、香蔥切碎、郫縣豆瓣醬剁碎備用。

  2.把花椒放到鍋中小火煸炒至熟。

  3.鍋中加入適量的水,水開後放入豆腐焯一分鐘然後撈出備用。

  4.鍋中加適量底油,然後放入肉餡,煸炒成熟。

  5.放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油,然後再放入蒜末煸炒出香味。

  6. 加適量熱水煮開, 把豆腐放入鍋中大火燒開,然後加少許醬油。

  7.將水澱粉放入鍋中,大火燒開。然後再放一次水澱粉,最後加少許雞精、香油,翻拌勻均即可出鍋。

清爽開胃豆腐湯

  原料

  北豆腐 番茄 金針菇 小油菜

  做法

  1. 金針菇提前用冷水浸泡,洗凈,撈出備用。

  2. 番茄不要去皮洗凈切丁,豆腐切成條備用。

  3. 砂鍋坐水,水開後放入番茄丁和豆腐條同煮十分鐘,加入金針菇煮軟後放入小油菜稍煮片刻,調入少許鹽,加入蔥花,點香油即可。 (瑞麗網)

 

責任編輯:袁丹華

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·美食推薦:香烤草魚
·毛豆千張結燒肉
·咬一口就爆汁的熱狗麵包 滿滿幸福感
·消暑又開胃的蒸鯽魚 含有豐富的蛋白質
·方便麵營養又美味的另類吃法
·蒜頭豆豉牛肉蒸南瓜
·營養可口肉皮凍
·京蔥醬爆羅氏蝦
·洋蔥花式健康的吃法
·自製清涼爽滑的涼粉 在家就能做
·甜鹹配 肉松蛋糕卷
·四蔬排骨砂鍋
·美味食譜:剁椒螺肉蒸絲瓜
·美味食譜:奄仔蟹燜鴨
健康策劃
 
聯合國糖尿病日的標誌是一個藍環——糖尿病的世界性的象徵,它已成為聯合抗擊糖尿病宣傳運動的一部分。

隨著參與國和組織活動逐年穩定地增長,世界骨質疏鬆日的影響日益擴大,現在世界上已有100多個會員國家及組織均開展了這一活動

心靈秘匙
  更多
·過時的擇偶觀要改了
·如何一眼看出女人是否變心?
·甜蜜夫妻都是怎麼樣相處的呢
·擇偶時 為什麼女人喜歡找比自己高的男人
·美女選老公的標準究竟是什麼?
·女人更喜歡什麼樣的男人
·我們常說的夫妻相真的存在嗎?
·男人絕不能碰女人的哪些死穴
生活專題
  更多
·2017全國食品安全宣傳周
·2017甜蜜情人節
·中國年進行曲之金雞報喜
·2016北京國際車展
·中國年進行曲之金猴賀歲
·MERS入侵!學會預防
·中國年進行曲之三羊開泰
熱點文章
   
·具有中國最特色的各地小吃
·牛骨
·盤點上海十條特色美食街
·暖男盛行 冷男逆襲:你更
·佩戴眼鏡的注意事項 眼鏡
·黑芝麻的7种家常吃法
·五個表現暗示肝臟有問題
·炒年糕的10种家常做法(
·營養師提醒:晨起三種食物
·昭通市第一人民醫院
消費流行
  更多
·蕭敬騰是時尚王 搶穿“凱特王妃”愛牌聯名H&M睡衣秀慵懶
·張震穿風衣、連帽T型爆街頭 招牌酷酷臉只為她改變
·ANNA SUI等三大美菻~牌驚傳8月31日退出台灣
·歌王蕭敬騰"高衣品"穿手繪外套 變身貴族王子
·iPhone賣不動! 蘋果CEO庫克怪媒體報導太多
·女人最怕的離譜謠言 美白產品可不能亂用
·天王嫂昆淩為Estee Lauder站臺
美食指南
  更多
·給我肉肉其餘免談! 全臺7間最強燒肉丼絕對滿意
·超認真試吃 農心部隊鍋拉麵 粗面增添口感變化
·桃園吃貨必搶!排隊吉士塔、超夯甜點“夢卡朵”
·端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣(圖)
·所有願望一起滿足!全臺人氣“親子餐廳”排行榜
·草莓巧克力黑白配 GODIVA甜筒征服女孩胃
·超夯!宇治抹茶、萬丹紅豆入料 軟Q麵包新登場
演出資訊
  更多
·打破傳統劇場空間 上海當代戲劇節“無界”開幕
·原創話劇《人間童話》奉獻寶貴“直面與思考”
·展示草原魅力 《美麗的草原我的家》獻演上海國際藝術節
·孔子後人攜舞劇《孔子》西南首演
·上海民營院團首次組團赴京展演優秀劇目
·京劇《狄青》展現大武生魅力
·全國曲藝木偶劇皮影戲優秀劇節目展演好戲連臺
文化收藏
  更多
·化石、隕石、珠寶玉石深圳將上演“石頭記”
·天價翡翠項鏈“幸運之星”現身廣州 月底將在香港拍賣
·十三屆國石雕刻藝術展開展 10億元“雞血王”亮相鵬城
·民俗器物專題展進校園講述“匠人精神”
·湖北“崖柏達人”耗資千萬收藏崖柏傳承三峽精神
·男子收藏3000多棵珍稀崖柏 “每天抱著數億睡覺”
·天價翡翠項鏈“幸運之星”月底將在香港拍賣
  圖片看中國   更多
  兩岸美景   更多
  鏡頭中的台灣   更多
華夏健康
健康測評 | 健康服務 | 基因健康 | 健康論壇 | 中醫文化 | 自然療法 | 針灸推拿 | 百草藥房 | 民間驗方 | 中藥常識
---華夏經緯網版權所有---