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美食推薦:枸杞羊腎粥
華夏經緯網   2017-11-14 15:49:45   
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    【原料】甘肅枸杞子30g;羊腎1個,羊肉60g,粳米60g。蔥、鹽適量。

  【做法與用法】羊腎剖開,去筋膜,洗凈,切細;羊肉洗凈,切碎;蔥洗凈,切蔥花。

  制法一:藥米同煮,枸杞子同羊腎、羊肉、粳米、蔥花一起煮粥,粥成後,加鹽少許,稍煮即可。

  制法二:藥米分煮,枸杞子煮汁備用,羊腎、羊肉、粳米、蔥花一起煮粥,待粥成後,加枸杞汁、鹽少許,稍煮即可。隨意食用。

  【適用人群】本方具有溫腎暖脾、養血益精的作用。適用於中老年人腎虛畏寒、夜尿頻繁,及其脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便稀軟的調養。亦用於腎陽虛衰、精血虧損所致腰膝酸軟冷痛、形寒畏冷、神疲乏力、頭暈耳鳴、視物昏花、面色萎黃、夜尿頻繁、陽痿少精,或脾腎陽虛引起脘腹冷痛、大便稀軟、五更泄瀉、完谷不化等症的調治。

  【組方詮解】方中羊腎、羊肉味甘性溫,益氣補虛、溫脾暖腎,尤其羊腎以臟補臟,具益腎補虛、溫養氣血的功效,是歷代溫補腎陽、調治腎虛的佳品。配以枸杞子滋陰養血、補肝益腎;粳米補脾益胃、補中益氣;蔥、鹽除腥調味。全方有溫腎暖脾、養血益精之功,故宜於脾腎陽虛之證的調理。(:中國中醫藥報)

 

責任編輯:袁丹華

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